Strudel aux pommes de pâte feuilletée, étape par étape recette avec photo

Ustensiles de cuisine:

zone pour rouler la pâte (table de cuisine libre);
rouleau à pâtisserie;
planche à découper;
un couteau;
tasse à mesurer;
balances de cuisine;
bol profond;
deux plaques profondes;
écumoire;
une poêle à frire;
cuillère et fourchette;
une plaque à pâtisserie;
papier sulfurisé;
brosse (pour graisser la pâte).

Les ingrédients

Produit	Quantité
Pâte feuilletée prête décongelée	500 g
Raisins	60-70 g
Pommes fraîches	500-550 g
Citron	la moitié
Beurre	110 g
Le sucre	120-130 g
Sucre vanillé	4-5 g
Cannelle	2,5-3 g
Amandes moulues	70-80 g
Eau bouillante	200-230 ml
Eau froide	600 ml

Cuisson étape

Mettez 60-70 g de raisins secs dans un bol profond, versez-les dans une tasse d'eau bouillante (environ 200-230 ml).
Épluchez 500-550 g de pommes (3-4 fruits moyens) de la pelure et du milieu.
Versez 600 ml d'eau froide dans un bol profond et pressez le jus d'un demi citron.
Couper les pommes en petites tranches et les plonger dans de l'eau avec du jus de citron.
Mettez 50 g de beurre dans une casserole préchauffée et faites-le fondre.
À l'aide d'une cuillère à égoutter, cueillez les pommes dans l'eau avec du jus de citron, mettez-les dans une casserole et ajoutez 80 g de sucre.
Cuire la garniture aux pommes à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que l'excès d'humidité s'évapore (20-25 minutes).
Ajoutez ensuite 4 à 5 g de sucre vanillé et les raisins secs. Après avoir drainé l’eau, mélangez la garniture.
Mettez 500 g de pâte feuilletée sur la table et étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Dans un bol séparé, mélangez 40-50 g de sucre, 2.5-3 g de cannelle et 70-80 g d'amandes en poudre.
Faites fondre 60 g de beurre, graissez la pâte roulée en laissant 1 cm d'espace graissé sur les bords.
Saupoudrer le beurre de saupoudres de sucre, de cannelle et de noix moulues.
Disposez la garniture le long du bord court de la pâte, en formant une longue et nette glissière.
Twist le strudel, pinçant doucement les bords sur les côtés - afin que le remplissage ne tombe pas. Assurez-vous qu’à la fin de la torsion, la couture de la pâte est au fond.
Placez le produit sur une plaque à pâtisserie, après l'avoir préalablement recouvert de papier sulfurisé. Lubrifiez la pâte avec les restes de beurre fondu.
Versez la pâte avec une fourchette pour que la vapeur s'échappe du remplissage pendant la cuisson et que la cuisson ne coule pas.
Placez la casserole dans le four préchauffé à 180 ° C pendant 35 à 40 minutes. Ensuite, laissez le strudel refroidir légèrement, couper en tranches et servir. Bon appétit!

Recette vidéo

Cette vidéo montre l’ensemble du processus de préparation d’un délicieux strudel fourré aux pommes à partir d’une pâte feuilletée. Vous verrez comment cuire la farce, comment la trancher dans la pâte pour que la cuisson ne coule pas.

Le strudel aux pommes à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi est une cuisson assez simple que même un novice peut gérer. La beauté de cette recette est que vous pouvez utiliser la pâte de magasin, vous n’avez pas à dépenser de l’énergie pour cuisiner maison. En même temps, en raison du remplissage parfumé et de la saupoudrage de cannelle, de sucre et de noix, le plat fini s'avère très savoureux et parfumé, quelle que soit la pâte elle-même.
Vous avez aimé notre recette pour faire du strudel avec des pommes en pâte feuilletée? Est-ce que ça a marché? Le résultat a-t-il répondu à vos attentes? Si vous savez comment rendre cette recette encore meilleure et plus facile, ou si vous avez votre propre choix pour faire cette cuisson, partagez vos impressions dans les commentaires!

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Bonne lecture!