Appareils de cuisine et ustensiles
- chaudron;
- feu de joie;
- une passoire
- écumoire;
- un couteau;
- conseil;
- une assiette;
- bois de chauffage.
Les ingrédients
- Viande à l'os - 2,5 kg
- Tomate - 8 pcs
- Carottes - 5 pcs
- Oignon Rouge - 4 pcs
- Pomme de terre - 1 kg
- Poivron - 3 pcs
- Des verts à déguster
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
- Feuille de laurier - 2-3 pcs.
- Grains de poivre - à déguster
- Zira - à goûter
- Coriandre au goût
- Piment - 1 pc.
- Ail - 1 pc.
Cuisson étape
- Nous faisons un feu et chargeons le chaudron.
- Versez de l'eau propre.
- Ajoutez la viande aux os dans de l'eau froide.
- Laisser réchauffer et bouillir. Oignon coupé en demi-rondelles.
- Couper les carottes en rondelles.
- Couper les tomates en demi-anneaux.
- Couper les pommes de terre en gros morceaux. Paprika coupé en lanières. Nous retirons la mousse lors de la cuisson de la viande. La mousse ne devrait pas être du tout!
- Ajoutez un oignon et une carotte entière. Ne pas peler l'oignon. Laisser agir 20 minutes. Le bouillon ne doit pas cuire mais languir à feu moyen.
- Nous attrapons des carottes et des oignons. Maintenant, laissez le bouillon mijoter encore 20 minutes. Nous envoyons des carottes au chaudron. Après 5 minutes, ajoutez les pommes de terre. 10 minutes après les pommes de terre, ajoutez l'ail et le piment. Nous envoyons l'ail complètement (toute la tête) sans éplucher.
- Ajouter le sel, le laurier et toutes les autres épices. 15 minutes après la cuisson des pommes de terre, ajouter les oignons, les tomates et les poivrons. Shurpa cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Ajoutez et ajoutez des épices selon vos goûts et vos besoins. Fait!
Variations de cuisson
Vous pouvez rapidement et facilement apprendre à cuisiner un shurpa dans un chaudron lorsque vous vous familiarisez avec toutes les informations. Cette recette n'est pas aussi compliquée que cela puisse paraître. Il vous suffit de respecter les règles de base et vous réussirez. Shurpa est un plat très délicieux de la cuisine orientale. Les partisans de cette cuisine affirment que le shurpa est non seulement très savoureux, mais également très sain. Comme on dit, il a un effet curatif, relaxant et stimulant sur le corps humain. Même si vous ne le pensez pas, assurez-vous de fabriquer vous-même le shurpa.
Servez le shurpa sur la table dès sa cuisson. Vous pouvez ajouter n'importe quel produit à votre goût dans la recette, ou exclure de la recette ceux qui ne vous plaisent pas - cette recette ne va pas être pire. Faites attention avec les épices et ajoutez-les par portions. À chaque fois, essayez le shurpa pour ne pas le saler et pour qu'il y ait suffisamment d'épices.
Recette vidéo
Regardez cette vidéo pour apprendre à cuisiner un shurpa dans un chaudron à l'air frais. L'auteur de la vidéo vous expliquera comment préparer un shurpa dans un chaudron sur le bûcher. Avoir une belle vue!
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