Comment faire cuire des boulettes avec des pommes de terre comment faire cuire des boulettes congelées

Conseils de cuisine

Avant d’étudier la possibilité de cuire des raviolis de manière à ce qu’ils ne bouillent pas, vous devez prendre en compte un certain nombre de règles qui vous aideront à préparer les produits à base de pâte avec n’importe quel remplissage:

• il est toujours préférable de prendre un pot large et bas qu'un pot haut et étroit - dans celui-ci l'eau bouillira plus rapidement;
• il devrait y avoir beaucoup d'eau dans la casserole - environ 2/3 de la casserole;
• ne mettez pas immédiatement beaucoup de morceaux dans la casserole - il est conseillé que chacun d’entre eux ait suffisamment d’espace après avoir fait surface en une couche, il est donc préférable de diviser la cuisson en deux étapes;
• même si vous avez une garniture sucrée, toujours du sel au moins un peu d'eau - le sel ajoutera de la saveur et empêchera les produits de coller les uns aux autres;
• lors de la cuisson dans l'eau, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale pour éviter le collage;
• si vous cuisinez des produits semi-finis de sculpture à la machine achetés en magasin (sans queue de cochon) ou collés avec des boulettes de pâte, surveillez attentivement l'état de la couture; s'ils sont surexposés, ils peuvent rester collés;
• jeter les produits à base de pâte uniquement dans de l'eau bouillie, sinon ils pourraient devenir acides;
• pour accélérer la cuisson de l'eau, jetez le sel au tout début alors que l'eau est froide;
• si la garniture est déjà finie (par exemple, des pommes de terre bouillies), la cuisson nécessite un minimum de temps - uniquement pour préparer la pâte.

Avec des pommes de terre (avec des pommes de terre et des champignons)

La quantité de cuisson des boulettes de pommes de terre dépend de ce qui est exactement contenu dans la garniture, à l'exception de la pomme de terre elle-même, de la taille des produits. Plus ils sont gros, plus la cuisson est longue. Il importe également de savoir quel produit vous allez cuisiner - fraîchement préparé ou congelé.

Dans la casserole

Cuisson

1. Placez l'eau salée dans la casserole sur la cuisinière.
2. Après avoir fait bouillir, versez la bonne quantité de produits avec les pommes de terre et mélangez-les immédiatement pour qu'ils ne collent pas.
3. Remuez-les périodiquement jusqu'à ébullition.
4. Après avoir fait bouillir, faites bouillir les boulettes avec les pommes de terre après environ 3-5 minutes. Les boulettes de pommes de terre et de champignons peuvent être cuites autant, à condition que les champignons soient cuits à l'avance (cuits ou frits).
5. Si la garniture contient des ingrédients crus (par exemple, du saindoux, des oignons, des pommes de terre crues), faites cuire au moins 7 minutes.

Dans une cocotte

Vous pouvez faire cuire des boulettes de pâte dans une cocotte ou à la vapeur ou directement dans l'eau.

Cuisson

1. Pour faire cuire à la vapeur, versez de l’eau bouillante dans le bol jusqu’au milieu.
2. Mettez le récipient avec les produits semi-finis, fermez le couvercle et réglez le mode sur «Vapeur».
3. Les produits fraîchement aveuglés sont cuits pendant environ 10 minutes et les boulettes congelées doivent être cuites pendant environ 15 minutes.
4. Pour les faire cuire dans l'eau, il suffit de les verser dans de l'eau chaude versée dans le bol multicuiseur.
5. Cuire les produits fraîchement collés 3-5 minutes après l'ébullition, congelés - 5-7 minutes.

Au micro-ondes

Comment faire cuire des raviolis avec des pommes de terre s'il ne reste plus une seule casserole vide dans la maison? Tout à fait à tort, nous utilisons un four à micro-ondes uniquement pour réchauffer des aliments, et pourtant, il est prêt à nous aider à préparer de très nombreux plats.

Cuisson

1. Mettez une petite partie des produits et remplissez d'eau environ 2/3, c'est-à-dire sans les recouvrir complètement.
2. Couvrir avec un couvercle en plastique spécial ou une petite assiette.
3. Faites d'abord bouillir pendant 1 minute à 1000 watts (ou jusqu'à ébullition), puis réduisez la puissance à 700 watts et laissez cuire pendant environ 7 minutes.
4. Sans ouvrir la porte du micro-ondes, laissez-les là pour «marcher» pendant 5 minutes supplémentaires.
5. Le temps qu'il faut pour cuire des boulettes de pommes de terre au micro-ondes dépend également de sa puissance. Si cela fonctionne à un maximum de 800 watts, il faudra peut-être un peu plus de temps pour faire bouillir.

Avec du fromage cottage

La quantité de cuisson des boulettes avec du fromage cottage dépend de la méthode que vous allez utiliser.

• Dans la casserole Faites bouillir l'eau dans une grande casserole et ajoutez un peu de sel (mettez environ 1 cuillère à soupe de sel dans 4 litres d'eau). Jetez les plats préparés dans de l'eau bouillante. Dès qu'ils apparaissent, essayez-en un et, s'ils sont prêts, retirez-les immédiatement avec une cuillère à égoutter. Si vous cuisinez des raviolis paresseux avec du fromage cottage (c'est-à-dire ceux dans lesquels le fromage cottage est directement mélangé à la pâte), sortez-les immédiatement après la cuisson à ébullition!
• Au micro-ondes. Comment faire cuire des boulettes avec du fromage cottage au micro-ondes? Nulle part n'est plus facile! Mettez-les dans un bol peu profond, remplissez-les d'eau pour environ 2/3, couvrez d'un couvercle. Cuire à puissance maximale pendant 5-6 minutes. Les boulettes paresseuses peuvent simplement être étalées sur une assiette plate sous le couvercle, mais cuire également pendant 5 à 6 minutes.
• Dans une cocotte Pour cuire à la vapeur, versez 2 à 3 verres d’eau dans le bol multicuiseur (il est préférable de faire bouillir immédiatement de l’eau), placez le récipient avec les produits et réglez le mode «Cuisson à la vapeur» pendant 10-15 minutes (plus la pâte est épaisse, plus la cuisson est longue). Ou vous pouvez simplement verser de l'eau bouillante dans le bol (n'oubliez pas de saler) et les descendre directement dans l'eau. Des boulettes fraîches faites maison avec du fromage cottage suffiront pendant 3-4 minutes, tandis que les surgelés prendront environ 5-7 minutes.

Avec du chou

Dumplings au chou - l'un des plats les plus populaires à tout moment, mais il peut également être préparé de la manière qui vous convient le mieux.

• Dans la casserole Faire bouillir de l'eau et du sel. Jeter les produits avec du chou et les faire cuire jusqu'à ébullition. Le nombre de minutes de cuisson des quenelles avec du chou après la cuisson du liquide dépend du degré de préparation du remplissage. S'il est frais, laissez cuire environ 7 minutes (essayez-les périodiquement). Si le chou est déjà prêt, 3 à 4 minutes suffisent.
• Au micro-ondes. Placez les produits semi-finis sur une assiette peu profonde et remplissez-les d'eau, mais pas complètement - laissez-les paraître un peu. À une puissance de 1000 W, laissez cuire environ 5 à 6 minutes, à une puissance de 800 W un peu plus longtemps - environ 7 minutes.
• Dans une cocotte La cuisson des dumplings avec du chou dans une mijoteuse dépend également du traitement thermique du chou. Si elle est précuite, 8 à 10 minutes suffiront à un couple et si le remplissage est cru, la cuisson peut prendre environ 15 minutes, mais vous devrez vérifier périodiquement si vous êtes prêt. Si vous cuisinez dans une mijoteuse directement dans l'eau, faites cuire avec le remplissage fini pendant environ 4 à 5 minutes (et avec les produits crus, respectivement, plus longtemps - essayez également).

Avec cerise

Dumplings with cherries - un dessert délicieux et sain qui plaira autant aux adultes qu’aux enfants. Le temps de cuisson des boulettes aux cerises est minime afin de préserver le goût frais de la baie et toutes les vitamines qu'il contient.

• Dans la casserole Faites bouillir l'eau, légèrement salée, dans un grand récipient. Jeter les flans des futurs goodies. Une fois qu'ils ont bouilli, attendez quelques minutes. Si la pâte est cuite (vous n'avez pas besoin de faire cuire la farce du tout), retirez-la immédiatement avec une cuillère à égoutter ou une passoire. Plus vite vous les retirez de l'eau bouillante, meilleure sera la fraîcheur de la cerise.
• Dans une cocotte Les boulettes cuites à la vapeur dans une mijoteuse doivent être cuites pendant environ 10 minutes (à nouveau, essayez). Et si dans le bol lui-même (c'est-à-dire dans l'eau), alors 3-4 minutes après l'ébullition suffiront.
• Au micro-ondes. Comment faire cuire des boulettes de pâte avec des cerises au micro-ondes afin qu'elles conservent le goût de la garniture? Pliez-les dans une casserole en verre spéciale avec un couvercle (ou tout simplement un plat peu profond), mettez-les d'abord à puissance maximale et portez à ébullition. Ensuite, réduisez la puissance à 600-700 watts et faites bouillir pendant environ 4 minutes.

Combien de boulettes sont bouillies avec l'un ou l'autre remplissage, il est impossible de dire sans équivoque.Le temps de cuisson dépend du remplissage (fini ou cru), de la taille des produits eux-mêmes, du mode de cuisson, de l’épaisseur de la pâte et enfin des préférences gustatives de ceux qui vont les manger. Par conséquent, pour préparer un plat aussi simple, vous devrez connecter non seulement votre expérience culinaire, mais également votre instinct - et tout ira bien.

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