Appareils de cuisine et ustensiles:
- un bol ou un bol peu profond;
- râpe
- une cuillère à café;
- plat de cuisson en céramique;
- film plastique;
- planche à découper;
- un couteau;
- grill.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Le maquereau | 2 pcs |
| Citron (seul le zeste est nécessaire) | 1 pc |
| Oignon (petit) | 1 pc |
| Huile végétale | 3 cuillères à soupe l |
| Poivre blanc moulu | une pincée |
| Poivre noir moulu | une pincée |
| Paprika | 1 cuillère à café |
| Ail (séché) | 1 cuillère à café |
| Thym séché | 1 cuillère à café |
| Aneth (séché) | 1 cuillère à café |
| Le sel | 1 cuillère à café |
| Le sucre | 1/2 cuillère à café |
| Le thym | 4 branches |
| Romarin | 2 branches |
| Persil | 4 branches |
| Feuilles de persil ou de coriandre (facultatif, pour servir) | 2-3 branches |
| Feuilles de salade (facultatif, pour servir) | 1-2 feuilles |
| Concombre en tranches (facultatif, pour servir) | 1 pc |
| Quartiers de citron (facultatif, pour servir) | 4 pc |
Tu sais Les épices sèches peuvent être remplacées par un assaisonnement prêt à l'emploi pour le poisson.
Cuisson étape
- Frotter le zeste d'un citron sur une râpe fine.
- Ajoutez 1 c. ail séché, 1 c. thym séché, 1 c. aneth séché, 1 c. paprika, 1 c. sel, une pincée de poivre blanc et noir et 1/2 c. sucre dans un bol avec le zeste râpé.
- Ajoutez 3 c. l huile végétale. Mélangez bien.
- Épluchez 1 oignon moyen et coupez-le en rondelles.
- Nous coupons le poisson et retirons l'intérieur. Bien rincer et éliminer l'excès d'humidité avec du papier absorbant.
- Nous répartissons le poisson dans un plat en céramique et nous frottons le mélange de zeste, d'épices et d'huile végétale qui en résulte.
- À l'intérieur du poisson, nous déposons des oignons, un brin de persil, du romarin et du thym. Certains verts peuvent être mis sur le dessus.
- Couvrir d'un film plastique et mettre au réfrigérateur pendant 6-8 heures.
- Une fois le poisson mariné, nous le sortons du réfrigérateur, le posons sur le gril chauffé et appuyons sur le couvercle. Cuire 5-10 minutes.
- Pendant la cuisson du poisson, servez une grande assiette plate. Nous répandons la laitue, les concombres hachés, quelques tranches de citron, le persil ou la coriandre. Placez le maquereau cuit sur le gril au centre de la plaque. Bon appétit!
Recette vidéo
Dans cette recette, vous trouverez des instructions détaillées pour la cuisson du maquereau grillé. L'auteur montre en détail comment faire cuire la marinade, nettoyer le poisson et le mariner. Il offre également une option de service très intéressante avant de servir.
Vous savez maintenant comment cuisiner un maquereau grillé délicieux et très aromatique. Ce plat est sûr de faire plaisir à vous et à vos invités. À quelle fréquence cuisinez-vous sur le gril? Pensez-vous qu'ils retiennent vraiment plus de nutriments? Quels assaisonnements préférez-vous pour le marinage du poisson avant la cuisson? Avez-vous aimé cette recette? Ou peut-être auriez-vous changé quelque chose? Partagez votre opinion dans les commentaires.
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Bon appétit!
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