Maquereau cuit au four avec des légumes au four

Appareils de cuisine et ustensiles:

• surface de cuisine pour la cuisine;
• un four;
• l'omoplate;
• une poêle à frire;
• couteau figuré;
• conseil;
• râpe
• couteau tranchant ordinaire;
• film plastique;
• une serviette en papier;
• feuille d'aluminium;
• une plaque à pâtisserie.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Premièrement, nous préparons des légumes. Pour ce faire, lavez bien 5 grosses pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en boucles. S'il n'y a pas de couteau figuré, vous pouvez utiliser le couteau habituel en coupant les pommes de terre en tranches de 0,2 cm.
   
2. Étendre sur une poêle préchauffée avec 2 c. l huile végétale pommes de terre hachées. Ajoutez 70 g de mini-carottes ou de taille moyenne. Faire frire les légumes à la chaleur maximale pendant 3 à 5 minutes. Les pommes de terre avec des carottes doivent être constamment remuées avec une spatule afin qu'elles ne brûlent pas. Quand une croûte dorée apparaît sur les légumes, retirez la casserole du feu. La torréfaction est nécessaire pour débarrasser les légumes de l’odeur crue.
   
3. Frotter 100 g de fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Pour la préparation du maquereau, vous pouvez prendre n'importe quel fromage que vous préférez.
   
4. Nous passons au processus de coupe du maquereau. Nous faisons une grande incision sur le ventre et retirons l'intérieur. Nous rincons le poisson à l'eau courante et essuyons soigneusement avec une serviette en papier. L'excès d'humidité doit être éliminé non seulement de l'intérieur du maquereau, mais également de l'extérieur. Il n'est pas nécessaire de couper la tête et la queue pour que le poisson devienne plus juteux.
   
5. Nous déplions la feuille de papier d’aluminium et étalons les légumes frits dessus en les répartissant uniformément à la spatule.
   
6. Au-dessus des légumes, on étale la carcasse d'un maquereau. Saupoudrer les pommes de terre, les carottes et le poisson avec du sel au goût et une pincée de poivre noir moulu. Assaisonner le plat avec 2 c. Épices pour le poisson et saupoudrer une demi-cuillère à café d'origan et de graines de carvi.
   
7. Verser le poisson et les légumes dans 150 ml de mayonnaise et parsemer de fromage râpé. Une partie du fromage est déposée à l'intérieur du ventre de maquereau.
   
8. Envelopper le poisson et les légumes et les transférer sur une plaque à pâtisserie.
   
9. Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire le plat pendant 25-30 minutes. Au bout de 25 à 30 minutes, nous retirons le maquereau du four, retirons délicatement l’aluminium du dessus et déplions le long des bords. Nous remettons le plat au four encore 25 minutes pour que les produits soient cuits et dorés.
   
10. Vous pouvez servir le plat fini dans du papier d'aluminium, uniquement en le déplaçant sur une belle assiette de service. Le poisson avec les légumes cuits au four peut être décoré avec des herbes fraîches.
    

Recette vidéo

Cette vidéo concerne la cuisson du maquereau avec des légumes au four. Vous saurez quels produits vous aurez besoin pour créer un tel plat et en quelle quantité. Une instruction pas à pas est donnée avec une description détaillée de chaque processus de cuisson, afin que le poisson puisse être cuit rapidement et facilement.

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