5 recettes d'omelette sucrée aux fruits et au fromage cottage

Aux pommes dans une cocotte

Si on vous demandait: «Comment trouvez-vous que les œufs et les pommes frits vont bien?» Je pense que la réponse serait: «Pas question!»

Mais l'omelette aux pommes va bien. Et pas seulement avec eux: les poires, les prunes, le fromage cottage et même les abricots secs - un excellent ajout à une douce omelette.

L'avantage de cette recette est la praticité. Une omelette sucrée dans une mijoteuse ne brûle pas, elle augmente uniformément en raison de la fermeture du couvercle et est cuite presque sans votre participation. Au moment de la cuisine, vous pouvez aller à vos occupations. L'omelette sucrée du multicuiseur est conçue pour 2 portions et ne cuisine pas plus d'une demi-heure. Et cuisiner sans tracas aidera nos recettes avec des photos.

Vous aurez besoin de:

• pommes - 2 morceaux;
• sucre - 1-1,5 cuillères à soupe;
• oeufs - 3-4 pièces;
• beurre - 1,5 cuillère à soupe;
• lait - 100 ml;
• farine - 1 cuillère à soupe.

Cuisson

1. Couper les pommes pelées en fines tranches.
2. En mode "Friture", battez les pommes avec le sucre dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres. Dans ce cas, le couvercle doit être fermé. Remuer de temps en temps.
3. Battez les œufs à fond avec du lait. Ajouter la farine et battre à nouveau la masse.
4. Versez les pommes avec le mélange d'omelette et faites cuire en mode «Cuisson» pendant 15 à 20 minutes.

Une omelette sucrée aux pommes est plus appétissante avec une croûte dorée et croustillante. Pour ce faire, lubrifiez sa partie supérieure avec du beurre 7 à 10 minutes avant la fin de la cuisson.

L'omelette aux pommes peut être frite dans une poêle en utilisant les ingrédients ci-dessus. Le plat va cuire plus vite. Faites frire les tranches de pomme dans une casserole avec le sucre dans le beurre et versez le mélange aux œufs brouillés. Dès que le mélange commence à prendre, baisser le feu et couvrir. Le secret principal consiste à placer périodiquement une fourchette ou une spatule sur les bords afin que le plat ne brûle pas. Le temps de cuisson de l'omelette dans la poêle est de 5 à 7 minutes.

Recettes Pan

Avec du fromage cottage

L'omelette au fromage cottage sucré est une option pratique pour le petit-déjeuner pour toute la famille. C'est idéal comme collation pour le thé ou le lait. Pour rendre le plat moins calorique, on utilise du fromage cottage faible en gras. Mais si la teneur en calories n'est pas importante, vous pouvez prendre des risques.

Vous aurez besoin de:

• fromage cottage sans gras - 400 g;
• oeufs - 3 morceaux;
• farine - 4 cuillères à soupe;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• beurre - 2 cuillères à soupe;
• raisins secs - 2 cuillères à soupe;
• sucre en poudre - 2 cuillères à soupe.

Cuisson

1. Séparez les blancs des jaunes.
2. Ajoutez le fromage cottage, la farine, le sel, les raisins secs aux jaunes. Bien mélanger
3. Battez les blancs dans une mousse raide et injectez doucement dans la masse de caillé.
4. Versez une masse de 1 centimètre d'épaisseur sur une casserole préchauffée (il est préférable d'en choisir une large), une grande couche ne sera pas frite correctement.
5. Après l'apparition d'une croûte dorée, déchirez l'omelette avec deux fourchettes et faites-la frire pendant quelques minutes de plus.
6. Une omelette au fromage cottage est servie chaude, saupoudrée de sucre en poudre.

Omelette à la banane et au fromage

L'omelette à la banane a un goût très original. Et avec l'ajout de fromage, le plat prend du piquant. En outre, il est parfait pour les gourmands et ne gâche pas la silhouette, car la recette utilise uniquement des blancs d’œufs, dont la teneur en calories n’est que de 44 kcal pour 100 grammes.

Mais il y a un secret: les fruits en tranches doivent être répartis uniformément sur le mélange d'œufs, sans laisser un seul centimètre d'espace libre. Ensuite, l'omelette à la banane est douce.

Vous aurez besoin de:

• blanc d'œuf - à partir de 3 œufs;
• banane - 1-2 pièces (selon la taille);
• fromage faible en gras (suluguni, mozzarella) - 20-30 g.

Cuisson

1. Battre les blancs et verser dans un plat préchauffé sans huile. Il vaut mieux prendre une casserole antiadhésive.
2. Hacher finement la banane (peut être écrasée à la fourchette). Répartir uniformément sur le mélange de protéines.
3. Saupoudrer uniformément de fromage râpé.
4. Couvrir et laisser mijoter quelques minutes.
5. Une fois que le fromage a fondu et que la partie inférieure de l'omelette est frite, pliez les gâteaux aux protéines en deux et pressez légèrement à l'aide d'une spatule. Ainsi, le fromage et la banane collent bien.
6. Couvrir et laisser mijoter encore 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Omelette chaude ou tiède avec banane et fromage peut être accompagnée de sirop de fruits et de confiture.

En japonais

Le secret et le point fort de l'omelette japonaise sucrée est que les petits pains sont fabriqués à partir du mélange d'œufs. L'ingrédient principal - la sauce de soja, associée au sucre, donne un goût inhabituel sucré-salé.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 4 pièces;
• saké (ou vinaigre de riz) - 1,5 cuillerée à soupe;
• sucre - 2 cuillères à soupe;
• sucre en poudre - 1 cuillère à soupe;
• sauce soja - 2 cuillères à soupe.

Cuisson

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et battre au batteur. Passer à travers un tamis afin qu'il ne reste aucune bulle.
2. Versez un peu de mélange sur la casserole préchauffée afin qu'elle recouvre à peine la surface de la casserole.
3. Lorsque la crêpe aux œufs est dorée, roulez-la en rouleau et posez-la sur le bord de la casserole.
4. Remplissez le calque suivant et répétez la procédure. Rouler le rouleau fini dans un nouveau. Faites-le jusqu'à ce que le mélange soit épuisé. Vous obtiendrez un rouleau dense de crêpes aux œufs.
5. Placez le rouleau fini sur une natte de bambou et donnez-lui une forme - triangulaire ou rectangulaire. Couper en morceaux.

Traditionnellement, une omelette japonaise sucrée est saupoudrée de sirop de fruits, de confiture, de crème fouettée ou de chocolat fondu. À la maison, la confiture convient.

Recette classique au four

Une recette simple et rapide va sauver la vie de vos invités - vous trouverez les ingrédients nécessaires dans le réfrigérateur de chaque femme au foyer. Le goût et la structure du plat ressemble à un air de panacotta. Une omelette sucrée est préparée au four, elle convient donc aux enfants à partir de 1,5 ans.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 5 morceaux;
• fromage cottage - 200 g;
• beurre - 1 cuillère à soupe;
• lait - 1 tasse;
• crème sure - 100 g;
• sucre ou sucre en poudre - 6 cuillères à soupe;
• sucre vanillé - 1 paquet;
• raisins secs, abricots secs - 30-40 g;
• farine - 20 g.

Cuisson

1. Graisser un plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de farine.
2. Abricots secs tranchés et vapeur avec des raisins secs dans de l'eau bouillante.
3. Battez au mixeur les œufs avec le lait et 2 cuillères à soupe de sucre.
4. Verser la troisième partie de la masse d'œufs dans le moule. Répartir uniformément les abricots secs et les raisins secs. Ajoutez le reste du mélange.
5. Placez dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 30 minutes.
6. Pendant que l'omelette cuit, préparez une sauce sucrée. Battez au mixeur la masse de fromage cottage, de crème sure, du reste du sucre et d'un paquet de vanille.
7. Une fois l'omelette cuite, laissez-la au four pendant 20 minutes, pour ne pas tomber.
8. Le plat est servi comme une casserole avec du fromage cottage et une sauce à la crème sure.

Une fois que la masse d’œufs battus est prête, vous devez la mettre immédiatement au four. Plus le mélange y parvient rapidement, plus l'omelette se révélera aérée et magnifique.

Dans la recette d'omelette sucrée, vous pouvez ajouter un autre ingrédient: le pavot. Avant d'ajouter 2 cuillères à soupe de graines de pavot à la masse d'oeufs, versez 2 cuillères à soupe d'eau bouillante. Mélangez ensuite - le goût gagnera en piquant.

Il n'y a pas de technologies compliquées ou de secrets cachés dans la fabrication d'une douce omelette. L'un des points les plus importants: le mélange d'oeufs brûle facilement et rapidement. Par conséquent, ne laissez pas le plat sans surveillance pendant une longue période, surveillez la température.

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