Gâteau à la crème sure rec recette pas à pas avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles

réfrigérateur
passoire
gaze
un bol
mixer
une cuillère à soupe.

Les ingrédients

Crème sure avec une teneur en matière grasse de 25% - 500 g
Sucre en poudre - 250 g
Sucre Vanille - 1 sachet

Cuisson étape

Peser la crème sure grasse (500 grammes) pendant au moins 4 à 6 heures et de préférence toute la nuit. Pour ce faire, mettez de la crème sure dans de la gaze, une passoire. Placez le récipient de manière à ce que le lactosérum y soit drainé et placez toute la structure au réfrigérateur.
Transférer la crème sure en suspension dans un bol et fouetter un peu au batteur.
Ajouter la vanille ou le sucre vanillé (1 sachet) et continuer à fouetter.
Ajoutez le sucre en poudre (250 grammes) en parties, en fouettant chaque fois avec un mélangeur aux vitesses les plus élevées pendant 2 minutes maximum. Ajouter le sucre en 3-4 sets.
Après le dernier ajout de sucre en poudre et un fouet au mélangeur, la crème sure savoureuse et tendre est prête.

La crème sure, préparée selon la recette, est utilisée pour maculer des biscuits, du sable ou des gâteaux au miel. Il convient aux biscuits et aux gâteaux. La crème sure délicate peut également être utilisée comme dessert indépendant.

Recette vidéo

Comment peser la crème sure et battre la crème sure pour le gâteau, voir la vidéo.

Vous avez appris la recette pour faire de la crème sure pour le gâteau. Pour obtenir une masse épaisse et luxuriante, vous devez prendre une crème sure à haute teneur en matières grasses (plus de 20%) et la peser simultanément pendant au moins 4 heures. La crème sure doit provenir du réfrigérateur. Un produit chaud ne donnera jamais le résultat sous la forme d’une crème épaisse. Après avoir appris toutes les subtilités de la cuisson de la crème, assurez-vous de la faire cuire et d'écrire dans les commentaires si vous avez aimé le résultat.