Délicieux hareng salé à la maison

Appareils de cuisine et ustensiles:

• plat profond;
• pan
• bouteille en plastique;
• surface de cuisine pour la cuisine;
• couteau de cuisine;
• planche pour couper le poisson;
• plat de service.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Vous pouvez remplir le hareng entier ou le couper en morceaux. Avant de saler, il vaut mieux couper la tête du poisson et déchirer le ventre pour en retirer tout l'intérieur. Ainsi, le hareng est mariné plus rapidement.
   
2. Premièrement, nous préparons une marinade pour le hareng. Pour ce faire, versez 2 c. À soupe dans un bol profond. l le sel Il est possible d'utiliser du sel ordinaire ou du sel iodé, mais un supplément de sel n'est pas recommandé.
   
3. Ajouter 5 feuilles de laurier, 1/3 c. À thé dans le bol. piment de la Jamaïque et 15 petits pois de poivre noir.
   
4. Tous les ingrédients sont bien mélangés. Versez un litre d’eau dans une autre casserole et allumez le feu en attendant qu’il bouillonne. Sel aux épices verser de l'eau bouillante.
   
5. Il est recommandé de faire une marinade à la coriandre, grâce à laquelle le hareng acquiert un goût riche. Pour 2 poissons, 15 pois ou 1/3 c. À thé sont nécessaires. coriandre moulue. Il est déjà ajouté à l'eau chaude. Bien mélanger jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous. Laissez la marinade refroidir.
   
6. Nous allons remplir le hareng dans une bouteille en plastique. Une bouteille d'un litre convient, dont le sommet est coupé. Dans la bouteille, nous abaissons 2 carcasses de hareng en les plaçant avec la queue en l'air.
   
7. Verser la marinade dans une bouteille en plastique de manière à recouvrir complètement le hareng entier. Au lieu d'une bouteille en plastique, il est possible de graisser le poisson dans n'importe quel autre récipient.
   
8. Fermez le hareng avec un couvercle et laissez-le saler pendant 2-3 jours. Il est recommandé de mettre le poisson dans un endroit frais, il est possible de le placer au réfrigérateur. Si vous attrapez du hareng après 2-3 jours, il se révélera être moyennement salé. Il est possible de manger du poisson en une journée, mais il se révélera alors légèrement salé.
   
9. Avant de servir, le hareng salé peut être coupé en filets et coupé en petits morceaux. Il est également possible de servir du poisson avec du vinaigre frais mariné ou du vinaigre. Il est possible de saupoudrer du hareng préparé avec de l'aneth frais, du persil ou des oignons verts hachés. N'importe quel plat d'accompagnement, en particulier la purée de pommes de terre, convient au poisson.
   

Recette vidéo

Après avoir visionné la vidéo, vous apprendrez à mariner le hareng dans une bouteille en plastique ou dans un autre récipient, de manière délicieuse et simple. Une description détaillée de chaque étape de cuisson est donnée, vous ne devriez donc pas avoir de questions supplémentaires lors du processus de salage du poisson. Toutes les épices et les épices nécessaires qui ajoutent un arôme de hareng et un goût riche sont indiquées.

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