Appareils de cuisine et ustensiles
- four;
- planche à découper;
- un couteau;
- rouleau à pâtisserie;
- balances de cuisine et autres accessoires de mesure;
- papier de cuisson pour la cuisson ou le papier d'aluminium;
- brosse en silicone;
- un petit bol profond.
Les ingrédients
- pâte feuilletée - 400 g
- fromage à pâte dure - 100 g
- saucisses de la plus haute qualité - 10 pcs.
- farine - 50 g
- jaune d'oeuf - 1 pc.
- lait - 10 ml
Cuisson étape
- Saupoudrez un plan de travail plat avec de la farine, puis étendez-y 400 g de pâte feuilletée. Nous déroulons la pâte en une mince couche rectangulaire d’une épaisseur d’environ 5 mm.
- Nous coupons la pâte en lanières de 35 à 40 cm de long et de 3 à 4 cm de large.
- Un fromage à pâte dure d'un poids de 100 g est coupé en cubes d'une longueur minimale de 4 cm.
- Nous prenons une bande de pâte et enveloppons une saucisse et 1 ou 2 blocs de fromage en elle.
- Le produit formé est envoyé sur une plaque à pâtisserie, qui était auparavant recouverte de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé pour la cuisson. Si vous utilisez du papier d'aluminium, alors graissez-le légèrement avec de l'huile végétale.
- Dans un autre bol, battre le jaune d'oeuf et 10 ml de lait tiède. Nous graissons chaque produit avec le mélange obtenu.
- Préchauffez le four à une température de 200 ° C, puis placez une plaque de cuisson avec des blancs. Nous faisons cuire des saucisses dans la pâte pendant 20-25 minutes.
Recette vidéo
En regardant attentivement la vidéo proposée, vous pouvez regarder la préparation par étapes de saucisses dans une pâte au fromage selon la recette ci-dessus. Vous verrez également de vos propres yeux comment bien emballer les saucisses dans une pâte feuilletée.
Les saucisses du test de fromage préparées conformément à la recette décrite peuvent être complétées par d’autres produits. Par exemple, des pailles de poivron doux, une tranche de tomate, une tranche de champignon mariné ou frais, une gousse de haricot, etc. La recette décrite vous permet de faire des expériences avec le remplissage. Assurez-vous de donner dans les commentaires votre opinion sur les données gustatives des mets délicats préparés selon cette recette. Bon appétit!
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