Appareils de cuisine et ustensiles:
- planche à découper;
- un couteau;
- une cuillère à soupe;
- une cuillère à café;
- casserole profonde réfractaire;
- plaque de cuisson.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| aubergine | 1 pc |
| courge | 1 pc |
| oignons | 2 pcs |
| poivron | 2 pcs |
| piment | 1 pc |
| tomate | 5 pièces |
| les carottes | 1 pc |
| ail | 1-2 dents |
| huile d'olive | 5 cuillères à soupe l |
| herbes de provence | une pincée |
| le sel | 1 cuillère à café |
| les verts | poutre |
Cuisson étape
- Épluchez 1 aubergine et 1 courgette.
- Couper 1 carotte et les aubergines préparées avec les courgettes.
- Hacher grossièrement 1 tête d'oignon, 2 poivrons doux et 3 tomates.
- Prenez 1 piment, retirez les pépins et hachez-les finement.
- Hachez finement 1 bouquet de verdure.
- Nous mettons sur le feu une casserole réfractaire profonde et ajoutons 5 cuillères à soupe. l l'huile d'olive.
- Nous envoyons des carottes et des oignons frits.
- Après 10 minutes, nous envoyons des légumes aux courgettes et aux aubergines hachées. Nous mélangeons tout.
- Après 5 minutes, ajoutez le poivron aux ingrédients. Nous faisons frire tous les 5 minutes.
- Saupoudrer le contenu de la casserole 1 c. le sel
- Ajouter les tomates hachées et les piments forts aux légumes.
- Mélangez bien les légumes, couvrez-les d'un couvercle et laissez mijoter 5 minutes.
- Ajoutez les verts, 3 gousses d’ail hachées et une pincée d’herbes de Provence aux ingrédients.
- Cuire les légumes pendant 2 minutes et éteindre le feu. Le plat est prêt!
Important! Essayez de couper tous les légumes en morceaux de la même taille.
Le sauté prêt peut être utilisé comme plat d’accompagnement pour la viande ou comme plat maigre séparé.
Recette vidéo
Si vous avez encore des questions sur le processus de cuisson des sautés de légumes, nous vous suggérons de regarder la vidéo avec une recette détaillée étape par étape pour ce plat.
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