Appareils de cuisine et ustensiles: récipient profond, serviette, fouet (tout cela peut être remplacé par un mixeur), une cuillère à soupe, une cuillère à café, une casserole
Les ingrédients
| Moutarde de Dijon | 1 cuillère à café |
| Au miel | 1 cuillère à café |
| Vinaigre de vin | 2 cuillères à soupe l |
| Huile de tournesol | 3 cuillères à soupe l |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe l |
| Le sel | goûter |
| Poivre noir moulu | goûter |
Cuisson étape
- Dans une capacité profonde, nous envoyons 1 c. moutarde de Dijon entière et miel. Si le miel est sucré, cela n'a pas d'importance - il se dispersera pendant le mélange.
- Dans la même capacité, nous versons 2 c. l vinaigre de vin ou toute autre substance créant un environnement acide, tel que le jus de citron vert ou de citron vert. À l'aide d'un fouet, mélangez le vinaigre à la moutarde et au miel.
- Maintenant, progressivement, dans un mince filet, nous introduisons 3 c. l huile de tournesol, en remuant constamment avec un fouet à un rythme accéléré. Plus il y a d'huile végétale dans la sauce, plus elle est épaisse.
- Pour le goût et l'arôme, ajoutez 1 cuillère à soupe. l l'huile d'olive. Ajoutez à cela du sel, du poivre noir moulu et éventuellement d'autres épices à votre goût dans la sauce.
- Encore une fois, mélangez bien la sauce, versez-la dans la casserole et utilisez-la pour assaisonner les salades avec des légumes frais ou traités à la chaleur, y compris le plat habituel du même nom.
Tu saisSi vous ne voulez pas déranger et préparer la sauce manuellement, mettez ce travail sur les épaules du mélangeur. Mettez tous les ingrédients dans le même ordre. Battez énergiquement lorsque vous ajoutez de l'huile végétale, puis mélangez légèrement.
Recette vidéo
Vous pouvez également vous référer à la recette vidéo du plat. Vous y verrez quels sont les ingrédients nécessaires à la sauce (et comment vous pouvez les remplacer), ainsi que des méthodes pour cuire la sauce en général.
Donc, vous avez rencontré la sauce vinaigrette. Il est étonnant que ce nom ne soit pas seulement connu de tous pour une salade de betteraves, de pommes de terre et de carottes, mais également comme une vinaigrette pour une variété de salades à laquelle vous pouvez penser. Cette sauce donnera à votre plat une teinte épicée aigre-douce, alors essayez de le cuire et de l'apprécier.
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