Batterie de cuisine couteau, planche à découper, cuillère à soupe, tasse, spatule, râpe, poêle, poêle à frire, plaque de cuisson.
Les ingrédients
Nom | Quantité |
Pâtes (maison) | 1 boîte |
Crevettes pelées (décongelées) | 300-350 g |
Crème 20% de matières grasses | 200 ml |
Beurre | 30-50 g |
Ail | 3-4 gousses |
Fromage à pâte dure (parmesan) | 50 g |
Coriandre verte | ½ faisceau |
Sel, poivre | une pincée |
Cuisson étape
- Préparez une casserole avec de l’eau pour les spaghettis à la température maximale du brûleur et à une intensité de chaleur moyenne - une casserole pour la préparation de la sauce.
- Pendant que l'eau dans la casserole est en ébullition, épluchez et hachez 3-4 gousses d'ail avec un couteau, une râpe, une presse ou tout autre moyen.
- Faites cuire un paquet de spaghettis de fabrication industrielle ou une boîte de pâtes maison dans de l’eau bouillante légèrement salée jusqu’à cuisson complète, puis égouttez-les immédiatement de la casserole.
- Faites fondre dans une casserole 30-50 g de beurre.
- Faire fondre l'ail haché dans le beurre fondu et faire sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez 300 à 350 g de crevettes décortiquées pelées à l'ail bruni. Rouler les fruits de mer dans l’huile d’ail à l’aide d’une spatule et les faire frire 5 minutes à feu moyen en remuant périodiquement la poêle. Lavez et hachez finement ½ bouquet de coriandre fraîche pendant que les crevettes sont frites.
- Râpez 30 à 50 g de parmesan.
- Dans la casserole, versez 200 ml de crème épaisse sur les crevettes finies, ajoutez du sel au goût et ajoutez une pincée de poivre noir moulu.
- Après ébullition, broyer le contenu de la casserole pendant 7 à 8 minutes. La sauce crémeuse est prête lorsque la crème s’évapore un peu et s’épaissit. Mettez les spaghettis préparés dans une casserole et mélangez avec la sauce sans éteindre les brûleurs.
- Incorporer à une pâte pendant 2-3 minutes. Disposer les pâtes aux crevettes préparées dans des assiettes de service. Saupoudrer chaque portion de fromage râpé et parsemer d'herbes finement hachées.
Bon appétit!
Recette vidéo
Votre attention est invitée à visionner une courte vidéo avec une version complète de la cuisson d’un véritable plat italien: des pâtes à la sauce crémeuse aux crevettes. Après avoir visionné la vidéo, vous êtes sûr de vous assurer que le plat est préparé simplement, rapidement et sans aucun effort physique.