Spaghetti crémeux aux fruits de mer - recette pour un excellent dîner

Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, grande poêle, poêle à frire, spatule, passoire, planche à découper, couteau, cuillère à soupe.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Vous devez d'abord faire bouillir les spaghettis. Mettez une casserole d'eau sur le feu et attendez que l'eau bouille, salez-la légèrement. Jeter les spaghettis pour cuire, ils vont se préparer pendant environ 6-7 minutes. N'oubliez pas de remuer les spaghettis périodiquement afin qu'ils ne collent pas et ne collent pas ensemble. Les pâtes sont meilleures à choisir parmi le blé dur, sinon elles bouillonnent simplement pendant la cuisson.
   
2. Pendant la cuisson des spaghettis, épluchez et hachez quelques gousses d’ail avec un couteau. Si vous n'aimez pas trop l'ail, vous ne pouvez pas l'ajouter. Mettez une poêle profonde sur le feu, ajoutez un peu d'huile de tournesol et ajoutez l'ail haché, faites-le légèrement revenir. L'huile de tournesol peut être remplacée par du beurre, le goût sera alors plus délicat, mais rappelez-vous que le beurre ira un peu plus.
   
3. Ensuite, ajoutez le cocktail de mer à l'ail (vous n'avez pas besoin de le décongeler complètement). Vous pouvez choisir le mélange de mer à votre guise, il peut s'agir simplement de crevettes, de moules ou de calamars.
   
4. Lorsque le liquide dans la casserole s'est un peu évaporé, vous pouvez ajouter 2 c. À soupe à l'ail et aux fruits de mer. l sauce de soja. Saler légèrement les ingrédients et ajouter des herbes de Provence au goût. Après qu'il ne reste plus de liquide dans la casserole, ajoutez-y 200 ml de crème à 20% de matière grasse et laissez mijoter. Vous pouvez choisir une crème moins grasse, mais dans ce cas, vous devrez ajouter un peu de farine pour que la sauce épaississe et ne s'égoutte pas.
   
5. Les spaghettis à ce moment-là seront prêts, vous pourrez en drainer l’eau, puis les rincer à l’eau froide et les laisser un court instant dans une passoire. Lorsque la crème s’évapore un peu dans la casserole, ajoutez les spaghettis lavés, remuez et laissez mijoter pendant quelques minutes de plus.
   
6. Lavez puis hachez le persil et ajoutez-le au plat.
   
7. Lorsque vous servez des spaghettis aux fruits de mer, vous pouvez garnir d'un brin de verdure ou saupoudrer de fromage râpé. Ce plat est parfait pour un dîner romantique avec un verre de vin.
   

Recette vidéo

Si vous en avez assez des pâtes cuites et que vous souhaitez diversifier votre alimentation, nous vous suggérons de vous familiariser avec cette recette vidéo. Après avoir regardé cette vidéo, vous apprendrez à cuisiner de délicieux spaghettis aux fruits de mer, tandis que la cuisson prendra très peu de temps. Cette pâte ne laissera personne indifférent et ravira par son goût doux et crémeux.

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