Appareils de cuisine et ustensiles: plaque de cuisson, grande casserole, poêle à frire, balance de cuisine, râpe, fourchette de cuisson à long manche, assiettes de service.
Les ingrédients
| Spaghetti | 400 g |
| Huile d'olive | 5 cuillères à soupe l |
| Fromage, dur, salé | 100 g |
| De l'eau | 1,5 l |
| Sel, poivre noir moulu | goûter |
Cuisson étape
- Versez 1,5 litre d’eau dans une grande casserole et allumez un grand feu. Après ébullition, ajoutez de l’eau au goût et mettez 400 g de spaghettis dans une casserole. Cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant 5-7 minutes.
- Verser 5 cuillères à soupe dans une casserole chauffée. l huile d'olive et 10 c. l eau dans laquelle les spaghettis étaient cuits.
- Nous mélangeons l’eau et l’huile dans une casserole et ajoutons 100 g de fromage dur-salé râpé râpé sur une râpe fine et du poivre noir moulu au goût. La qualité et le goût du fromage affecteront directement le goût du plat final.
- Bien mélanger le tout dans une casserole jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
- Nous sortons les spaghettis de la poêle à l'aide d'une fourchette à long manche et nous les transférons immédiatement dans une poêle avec un mélange fromage-beurre. Bien mélanger Le mélange fromage-beurre doit recouvrir complètement les spaghettis.
- Nous divisons les spaghettis cuits en 5 parties et les mettons dans des assiettes à portions pour servir.
Les fans de plats épicés spaghettis dans une assiette en portions peuvent également saupoudrer de poivre noir. Mais il n'est pas recommandé aux enfants d'ajouter du poivre au plat.
Tu sais Naples est considérée comme la patrie des spaghettis. Au tout début, la longueur des spaghettis était de 50 cm, mais avec le temps, en raison de l'économie d'espace et de la facilité de transport, leur longueur a été réduite de moitié. Mais ils doivent leur nom à Antonio Viviani, qui les compara en 1842 à des morceaux de ficelle (spago italien). Dans une petite ville près de Gênes, un musée des spaghettis est ouvert, où les visiteurs peuvent se familiariser avec des dizaines de milliers de recettes de sauces, d'assaisonnements et de services de table.
Recette vidéo
Dans la vidéo proposée, vous pouvez voir comment les Italiens préparent des spaghettis au fromage dans leur cuisine. L'auteur de la vidéo vous montrera clairement les règles à suivre pour préparer un mélange beurre-fromage pour la vinaigrette et pour combiner vinaigrette et spaghettis.
Aimez-vous la cuisine italienne? Bien entendu, le goût du plat dépend toujours de la qualité des ingrédients. Par conséquent, si vous souhaitez cuisiner un plat de bonne qualité, vous devez prendre des ingrédients de la qualité appropriée.
Il est conseillé d'utiliser des spaghettis à base de farine de blé dur, d'huile d'olive extra vierge non raffinée et de fromage Pecorino Romano. Le fromage italien Pecorino est fabriqué à partir de lait de brebis, a une texture granuleuse et un goût piquant.
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Comment faire cuire des spaghettis
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