Appareils de cuisine et ustensiles:
- balances de cuisine;
- planche à découper;
- une cuillère à soupe;
- un couteau;
- une poêle à frire;
- plaque de cuisson;
- plats profonds pour les ingrédients.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| asperges de soja sèches | 250 g |
| Carottes coréennes | 200 g |
| sauce soja | 2 cuillères à soupe l |
| sauce unagi | 2 cuillères à soupe l |
| sucre | 1 cuillère à soupe l |
| oignons | 1 pc |
| paprika chaud | 1 cuillère à soupe l |
| poivre noir | une pincée |
| vinaigre | 2 cuillères à soupe l |
| huile de tournesol | 3 cuillères à soupe l |
Cuisson étape
- Les asperges de soja sèches pesant 250 g sont trempées dans de l’eau froide pendant 2-3 heures.
- Hachez finement une tête d'oignon et envoyez-la dans une casserole préchauffée en ajoutant 3 c. l huile de tournesol. Frire jusqu'à coloration dorée.
- Broyer les asperges de soja gonflées en morceaux de 3 à 4 cm de long et les déposer dans un saladier profond.
- Là nous ajoutons 2 c. l sauce soja et 2 c. l sauce unagi (si vous ne voulez pas utiliser de sauce unagi, remplacez-la par 1 c. à thé de sel).
- Nous avons également assaisonner 2 c. À soupe d'asperges. l vinaigre, 1 cuillère à soupe. l sucre, 1 cuillère à soupe. l perruques et ajouter du poivre noir au goût.
- Nous envoyons dans le saladier 200 g de carottes coréennes et d'oignons frits.
- Nous mélangeons tous les ingrédients et laissons le plat infuser pendant une heure. Les asperges sont prêtes! En conséquence, vous obtenez un apéritif très savoureux et piquant, qui convient à la fois à la table de fête et au quotidien. En raison de la facilité de préparation, vous pouvez vous gâter avec un tel plat au moins tous les jours.
Tu sais L'asperge de soja est considérée comme un produit semi-fini végétal et n'a rien à voir avec la plante bien connue. Il est aussi appelé fuju et est préparé à partir de soja, qui est moulu et digéré.
Conseils utiles
Suivez les directives ci-dessous pour vous assurer que votre plat a le bon goût et la bonne texture:
- Il est préférable de laisser tremper le fuzhu au moins une journée, car ainsi le produit sera plus tendre, mais en même temps résistant.
- Une fois que les asperges ont gonflé, il faut les essorer pour éliminer l'excès d'humidité.
- Veuillez noter que vous pouvez conserver les asperges dans des emballages non emballés pendant plus d’un mois.
Recette vidéo
Nous vous suggérons de regarder une vidéo avec une recette simple pour préparer des asperges délicieuses et épicées en coréen.
Avez-vous déjà entendu parler des asperges de soja? Peut-être avez-vous cuisiné à plusieurs reprises des plats en l'utilisant? Partagez vos conseils culinaires dans les commentaires et n'oubliez pas de laisser des commentaires sur la recette.
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