Steak de poisson-chat au four - la recette d'un délicieux plat de poisson

Appareils de cuisine et ustensiles: four, plat de cuisson ou plaque de cuisson, bol, planche à découper, couteau, cuillère à soupe et cuillère à thé, feuille, plat de service.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Mettez le poisson à décongeler dans un bol d'eau. Lavez-le légèrement et séchez-le avec une serviette en papier.
   
2. Placez les steaks décongelés sur une planche à découper et utilisez un couteau pour enlever les parties inférieures en excès du poisson, le cas échéant. Ce poisson est pratiquement désossé et les gros os peuvent être facilement enlevés.
   
3. Épluchez un petit oignon et coupez-le en rondelles. Prenez des tomates de taille moyenne (2-3 pcs.), Lavez-les et coupez-les également en rondelles. Prenez les légumes verts de votre choix: persil ou, si disponible, romarin, graines de cumin, sauge. Rincer les verts, si nécessaire, couper l'excès. Les verts donneront une saveur particulière au poisson.
   
4. Bien couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium pour que le jus ne coule pas pendant la cuisson. Détachez le papier d'aluminium avec une marge pour envelopper le poisson. Envoyez le formulaire au four pour qu'il se réchauffe à 180 ºС. Ensuite, retirez le moule et moulez la feuille pendant environ 1 c. huile végétale.
   
5. Essuyez légèrement les steaks avec une serviette en papier et déposez-les sur un plat allant au four. Saler le poisson et poivrer avec du poivre noir au goût. Répartissez ensuite uniformément les tomates et les oignons hachés sur les steaks. Disposez vos verts sur le dessus. Emballez bien le tout dans du papier d'aluminium et faites-le cuire au four. Au bout de 15 à 20 minutes, ouvrez le papier d'aluminium par-dessus le poisson et laissez-le cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires afin de dorer légèrement le dessus. Si vous voulez plus de poisson au four, laissez-le au four ouvert un peu plus longtemps.
   

Si vous voulez un goût plus riche en steaks de poisson, vous pouvez faire mariner le poisson-chat à votre guise. Vous pouvez faire cuire une sauce à la crème sure à l'ail ou utiliser une sauce de soja, puis ne salez pas le poisson. Le poisson-chat dégage une odeur marine très prononcée. Pour l'étouffer, saupoudrez les steaks de jus de citron avant de les mettre au four.

Vous pouvez également cuire du poisson immédiatement avec des pommes de terre ou des champignons. Saupoudrer les steaks de fromage à pâte dure râpé.

Vous pouvez servir un steak de poisson en tant que plat indépendant ou avec un plat d'accompagnement de votre choix - purée de pommes de terre, riz, bulgur, sarrasin.

Recette vidéo

Comme c'est bon et beau de faire cuire un steak de poisson-chat au four, vous pouvez regarder la vidéo.

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