Steaks de saumon rose juteux cuits au four - une recette simple

Appareils de cuisine et ustensiles: couteau, planche à découper, papier d'aluminium, plaque à pâtisserie, four.

Les ingrédients

Steak de saumon rose. Cuisson étape

1. Commençons par le poisson. Nous allons faire cuire le saumon rose à partir d'une carcasse entière. Vous pouvez prendre la carcasse entière ou des portions prêtes à l'emploi. Tout poisson rouge convient également à cette recette. Nous nettoyons le saumon rose des écailles, coupons le ventre, retirons tout l'intérieur, coupons la tête. Nous lavons la carcasse, découpée en portions ne dépassant pas 2 cm d'épaisseur.
   
2. Comment faire du poisson mariné? Saupoudrer le poisson avec du sel et du poivre, parsemer de jus de citron d'un demi-citron, couvrir d'un couvercle et laisser mariner pendant une demi-heure. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres épices à votre discrétion. Beaucoup utilisent en outre l'aneth et l'assaisonnement pour le poisson.
   
3. Pendant que le poisson décape, préparez le reste des ingrédients. Nous lavons six morceaux de petites tomates, les coupons en cercles. Si vous avez de très grosses tomates, prenez-en une petite quantité et coupez-la en demi-anneaux. Nous nettoyons les trois oignons moyens, nous les rincons et les coupons en fines rondelles. Lavez la moitié restante du citron, coupez-la en tranches.
   
4. Nous frottons 200-250 g de fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage. La chose principale est que vous aimez goûter, être frais et bien fondre.
   
5. Combien cuire un plat? Lorsque le poisson est mariné, allumez le four pour le réchauffer à 180 degrés. Nous couvrons la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, disposons des tranches de saumon rose en une couche. Mettre une rondelle de citron pour chaque poisson. Ensuite, saupoudrez le poisson d'une grande quantité d'oignon, mettez-le dans un cercle de tomates et saupoudrez de fromage. Nous envoyons la casserole dans le four préchauffé. Cuire au four pendant 15 minutes à une température de 180 degrés.
   
6. Nous sortons une plaque à pâtisserie et laissons le poisson refroidir légèrement. Nous répartissons les steaks de poisson avec des légumes et du fromage sur des assiettes en portions. Le saumon rose cuit au four peut être un plat léger et indépendant, mais pour un dîner complet, servez en outre une salade de légumes frais assaisonnés d'huile végétale, de purée de pommes de terre ou de votre bouillie préférée. La décoration sera des verts hachés, des feuilles de persil. Le poisson est très savoureux, souvent cette quantité suffit à nourrir une famille de quatre personnes. Si vous avez préparé du poisson pour l’avenir, vous pouvez le conserver dans un récipient fermé au réfrigérateur. On peut aussi le manger froid, mais à chaud, le fromage crée une «ténacité» appétissante.
   

Recette vidéo

Un steak congelé peut également être décongelé et délicieusement frit ou cuit au four avec des légumes. Si vous souhaitez comprendre plus en détail la recette de la préparation de darnes de saumon rose au four, nous vous suggérons de visionner une courte vidéo. Vous verrez dans quelles portions découper la carcasse de saumon rose, comment préparer les légumes, dans quel ordre mettre tous les produits sur une plaque à pâtisserie obtenue après la cuisson.

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