La recette d'un délicieux haricots verts dans une casserole

Appareils de cuisine et ustensiles:

• plaque de cuisson;
• une poêle à frire;
• bol profond;
• ciseaux de cuisine;
• serviettes en papier;
• casserole moyenne avec un couvercle;
• l'omoplate;
• écumoire;
• four;
• plat de cuisson;
• assiette de service.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Rincez soigneusement 400 g de haricots verts à l’avance et laissez-le sécher un peu. Pour le faire sécher plus rapidement, vous pouvez utiliser des serviettes en papier. Nous préparons chaque dosette en coupant les extrémités avec des couteaux de cuisine des deux côtés. Coupez ensuite les gousses en morceaux de 5 à 6 cm de long et placez les haricots hachés dans un bol profond. Si vous utilisez des haricots surgelés, vous ne devez en aucun cas les décongeler complètement à la température ambiante. Pour le rendre aussi savoureux que frais, vous devez faire bouillir de l'eau dans une casserole et y mettre des asperges congelées. Faire bouillir exactement 1 minute puis cuire dans une casserole selon la recette habituelle. Au goût, les asperges congelées ne différeront pas des fraîches.
   
2. Versez environ 1,5-2 litres d’eau dans la casserole et attendez jusqu’à ébullition. Salez le liquide en ajoutant 1 c. le sel Dans l'eau bouillante, étalez les haricots verts préparés. À feu vif, porter les haricots à ébullition. Pour faire bouillir plus vite, couvrir la casserole avec un couvercle.
   
3. Après ébullition, baissez un peu le feu et faites bouillir les haricots pendant 1 minute. Il n'est pas nécessaire de le cuire longtemps, car il perdra ainsi sa riche couleur verte et deviendra insipide.
   
4. Pendant que les haricots sont cuits dans la casserole, mettez la casserole sur un brûleur voisin à feu moyen et mettez environ 30 à 50 g de beurre dessus. Ça doit fondre. Ne pas utiliser trop d'huile, mais ne pas épargner le produit afin que les haricots absorbent le goût crémeux.
   
5. À l'aide d'une cuillère à égoutter, nous attrapons les haricots verts dans la casserole et les étalons sur une casserole bien chauffée. Faites frire les haricots dans une casserole à feu vif en remuant de temps en temps avec une spatule pour éviter les brûlures.
   
6. Pendant la friture, si nécessaire, ajoutez les haricots verts à environ 1 c. saler et assaisonner au goût avec du poivre noir. Mélangez le tout soigneusement avec une spatule.
   
7. En moyenne, les haricots doivent être frits pendant 1,5 à 2 minutes. Plus il est jeune, moins il faut de temps pour cuisiner. À ce stade, elle aura déjà un arrière-goût crémeux et deviendra légèrement croustillant. Les haricots à l'asperge poêlés sont prêts et peuvent être servis comme accompagnement. Vous pouvez également saupoudrer le plat de fromage râpé et d'un peu d'ail. Préchauffez le four à 200-220 degrés et faites cuire les haricots environ 5 minutes pour former une délicieuse croûte de fromage.
   

Recette vidéo

La vidéo vous montre 2 façons simples de cuire de délicieuses fèves à l’asperge dans une casserole et au four. Il s'avère que le plat est tendre et d'un brun doré. Tout est préparé très rapidement et simplement puisque tout le processus est décrit en détail.Pour préparer un tel plat d’accompagnement, vous avez besoin d’un petit nombre de produits énumérés au début de la vidéo.