Sandre au four - une recette incroyablement délicieuse

Appareils de cuisine et ustensiles: four, râpe, couteau, planche à découper, plaque à pâtisserie.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Le filet de sandre est nettoyé des accumulations, lavé à l'eau courante, séché avec du papier absorbant. Sur une planche à découper, coupez le filet en portions et placez-le dans un récipient séparé.
   
2. Trois gousses d’écorce d’ail, laver sous le robinet, frotter avec une râpe fine, ajouter au poisson avec le récipient. Nous ajoutons ici 70 grammes de mayonnaise et trois pincées de poivre noir, une cuillerée à thé de moutarde sèche. Mélangez bien le tout et mettez de côté. Le filet doit rester pendant un certain temps pour obtenir suffisamment de sauce, pour absorber le goût des épices.
   
3. Pendant que le poisson est trempé, nous prenons un assez gros oignon, le pelons de ma peau, le lavons et le coupons en deux.
   
4. On sort une plaque à pâtisserie, on en verse 30 ml d'huile d'olive au fond, on le fait généreusement. Nous étalons l'oignon haché sur une plaque à pâtisserie et le distribuons uniformément sur la surface de la plaque.
   
5. Répartissez le filet trempé dans la sauce sur les oignons sur toute la plaque, ajoutez 30 à 40 ml d'eau pour que le produit ne devienne pas trop sec après la cuisson.
   
6. Préchauffez le four à une température de 180 degrés, envoyez une plaque à pâtisserie avec du sandre pendant 20-25 minutes. Passé ce délai, le produit sera prêt à être utilisé.
   

Options de bijoux

• Cuit au four au four peut être servi avec une salade de tomates fraîches, de concombres et d'oignons, assaisonnés à l'huile d'olive.
• Mettez le poisson au centre d'un plat rond, saupoudrez de persil haché, mettez des tranches de citron sur les côtés.
• Un plat de poisson festif à base de sandre peut être décoré avec des légumes simples: poivron, tomates fraîches, laitue.
• Il est bon d’ajouter un plat d’accompagnement à la perche, par exemple du riz ou des pommes de terre - cela fera partie du décor. Il est important de s'assurer que tous les ingrédients du décor sont comestibles.
  

Conseils d'ingrédients

Pour préparer un tel produit culinaire, vous pouvez utiliser une carcasse entière de sandre. Avant utilisation, il faut nettoyer les écailles, enlever les intérieurs, couper la queue et la tête. À partir de ces pièces, prépare une oreille délicieuse. Libérez la partie médiane des os de la même manière que celle décrite ci-dessus, laissez mariner. Couper en tranches et cuire au four à la même température. Un tel plat sera également un excellent ingrédient non seulement dans une table à manger décontractée, mais également dans une gâterie festive.

Recette vidéo

La vidéo ne donne que des informations visuelles sur le processus de cuisson du sandre au four avec une sauce mayonnaise.

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