Biscuits au four: une recette pas à pas 🍞 avec photo

Batterie de cuisine couteau, planche à découper, sac en plastique, plaque à pâtisserie, four.

Les ingrédients

Nom	Quantité
Bâton	1 pc
Le sel	goûter
Ail sec, herbes d'olive, paprika, aneth séché	une pincée
Huile végétale (facultatif)	1-2 c. À thé

Cuisson étape

Tu saisLes biscottes peuvent être préparées à partir du pain de votre choix - pain, "brique" de blé, "Borodinsky" de seigle, gâteaux et même petits pains, avec ou sans additifs de vos épices préférées.

Couper le pain en tranches d'environ 1,0 cm d'épaisseur. Dissoudre chaque tranche en cubes.
Si vous préparez des biscuits pour la bière, la salade, le bouillon ou la soupe, vous devez les mettre fraîchement coupés dans un sac en plastique. Recouvrez les cubes d'une petite quantité de sel, de paprika et d'épices - herbes provençales, ail séché, aneth séché au goût. Mélangez le contenu du sac en secouant vigoureusement pour que les tranches de pain frais soient enrobées au maximum d’épices et de sel.
Placez les cubes aromatiques du pain sur une plaque à pâtisserie sèche. Si désiré, avant de sécher, les craquelins peuvent être légèrement saupoudrés avec 1-2 c. À thé. huile végétale. Réglez le four à la température minimale. Sur de nombreux foyers, la température est de 160 ° C. Sécher au four pendant 30 à 40 minutes.
Retirez les biscuits finis de la poêle et laissez-les refroidir. Pliez les cubes croustillants refroidis dans un sac scellé, retirez-les au besoin et servez-les avec la vaisselle appropriée. La durée de conservation du produit fini peut aller jusqu'à trois mois (si elle n'est pas consommée plus tôt), dans des conditions sèches à la température ambiante.

La vitesse de séchage des biscuits dépend directement de la taille des tranches de pain et de la couleur souhaitée du produit fini. Plus vous voulez des craquelins, plus ils doivent rester au four longtemps. Cependant, l’essentiel dans toute cette procédure est de ne pas brûler les biscuits salés. Par conséquent, pour une plaque de cuisson avec de la chapelure, vous devez en prendre soin périodiquement.

Recette vidéo

Regardez une démonstration sur le moyen le plus simple de faire sécher des biscuits à la maison. L'intrigue révèle les principaux secrets de la préparation réussie de crackers, ainsi que les conditions de base pour leur stockage adéquat.

Nous vous remercions de votre intérêt pour la recette de fabrication de craquelins faits maison à l’aide d’un four traditionnel. Et à quelle fréquence séchez-vous des tranches de pain pour des soupes, des bouillons et éventuellement de la bière? Partagez avec les lecteurs ce que vous préférez ajouter des épices lors du séchage ou ne vous en faites pas et pourquoi. Décrivez votre méthode de séchage des biscuits en laissant une critique au bas de la page. De plus, n'oubliez pas de commenter la recette la plus simple pour sécher les craquelins dans un four domestique publiée ci-dessus. Nous apprécions l'opinion de chacun de nos lecteurs.