Appareils de cuisine et ustensiles:
- planche à découper;
- un couteau;
- une plaque à pâtisserie;
- un four;
- atomiseur;
- une cuillère à café;
- un verre;
- capacité de donner.
Les ingrédients
| Pain Tranché De Blé | |
| De l'eau | 100 ml |
| Sel fin | 1 cuillère à café (avec une diapositive) |
Cuisson étape
- Nous prenons 1 pain (environ 600 g) de pain blanc (il est plus facile de prendre du pain déjà tranché dans le magasin, mais vous pouvez le couper en fines tranches et vous-même avec un couteau bien aiguisé). Chaque morceau de pain est coupé en fines lanières (environ 1 cm de large), puis on coupe les mêmes étagères (pour obtenir des carrés d'environ 1 cm sur 1 cm).
- Mettez le pain écrasé sur une plaque de cuisson aussi uniformément que possible.
- Nous préparons une solution saline pour «remplir» les craquelins. Pour ce faire, ajoutez 1 c. À thé dans un verre avec 100 ml d'eau bouillie et propre à la température ambiante. avec une lame de sel peu profond. Et bien mélanger le mélange obtenu jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous.
- Nous plaçons la solution saline dans un atomiseur propre (atomiseur) et saupoudrons bien (et surtout, uniformément) le pain posé sur la plaque de cuisson avec son aide (pour cela, vous devez utiliser au moins la moitié de la solution).
- Sur le four, nous réglons la température à 150 degrés, allumons le chauffage par le haut et par le bas, ainsi que le mode «ventilateur». Nous avons mis la plaque à pâtisserie avec du pain au four et séché les biscuits à cette température et conditions pendant 60 minutes.
- Après une période de temps spécifiée, éteignez le four et laissez les craquelins "y accéder" (avec la porte fermée) pendant 30 à 40 minutes. Ensuite, nous sortons la plaque de cuisson du four, transférons les craquelins dans le récipient de service et commençons à essayer. Sur 600 g de pain blanc, vous vous retrouverez avec environ 400 g du produit fini. Bon appétit!
Décoration et service
Vous pouvez modifier le goût de ces craquelins en y ajoutant certaines épices avant de les mettre au four, par exemple: herbes italiennes, paprika, houblon suni, ail séché moulu, etc. leur forme, par exemple, divise le pain en triangles, cercles, pailles (l’essentiel est que les tranches soient petites et que le pain puisse sécher suffisamment). Servez ces biscuits avec la sauce: tomate, crème sure, moutarde, etc.
Recette vidéo
Vous pouvez clairement voir comment les biscuits de blé sont préparés au four dans cette vidéo.
Les biscottes cuites de cette manière sont très tendres et croustillantes. Vous ne commencerez jamais à acheter des collations après avoir fait cuire vos plats faits maison.
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