Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, poêle, poêle, spatule, couteau, planche à découper, assiette pour servir des plats.
Les ingrédients
| Chou-fleur | 500 g |
| Oignon (moyen) | 1 pc |
| Pomme de terre | 3-4 pièces |
| Des carottes | 1 pc |
| Ail | 2-3 gousses |
| Pâte de tomate | 1 cuillère à soupe l |
| Le sel | goûter |
| De l'eau | 3 l |
| Poivre moulu | goûter |
| Huile de tournesol | 2 cuillères à soupe l |
| Feuille de laurier | 2-3 pièces |
| Pot de ragoût | 1 pc (250 g) |
| À l'aneth | goûter |
| Persil | goûter |
| Crème sure | pour servir |
Cuisson étape
En suivant la recette étape par étape avec une photo, vous pouvez préparer une soupe de chou-fleur saine et savoureuse que vous pourrez nourrir à tous les ménages:
- Épluchez les carottes et coupez-les en petits carrés.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Hacher finement les gousses d'ail.
- Couper l'oignon en petits morceaux.
- Mon chou-fleur et analysé en inflorescences. Nous mettons la poêle sur le feu, versez l'huile de tournesol. Versez l'oignon haché dans une poêle bien chaude et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ensuite, ajoutez la carotte et l'ail dans la poêle. Mélanger et continuer à faire frire.
- Nous mettons une casserole d'eau sur le feu. Ajoutez le ragoût à l'eau bouillante. Vous pouvez éventuellement faire cuire du bouillon de poulet ou de bœuf.
- Lorsque le rôti d'oignons, de carottes et d'ail est prêt, ajouter la pâte de tomate dans la casserole et mélanger. Ajouter le chou-fleur au bouillon bouillant. Vous pouvez utiliser des conserves.
- Ajouter les pommes de terre hachées au bouillon. Verser le rôti dans la poêle. Saler au goût et couvrir. Il faut tout bouillir pendant 20 minutes.
- Ajouter la feuille de laurier, les verts secs ou frais d'aneth, le persil, le poivre au goût et mélanger. Cuire encore 5-7 minutes et notre soupe est prête. Verser dans des assiettes et servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la crème sure et des brins d'herbes fraîches.
Bon appétit!
Options de cuisson
Il existe de nombreuses autres recettes pour préparer une soupe au chou-fleur. Vous pouvez ajouter les ingrédients suivants à votre repas à votre guise:
- Les tomates
- les champignons;
- les vermicelles;
- le riz
- fromage à pâte dure;
- maïs en conserve;
- boulettes de viande;
- poivron;
- pois verts;
- les poireaux;
- Oeuf de poule
- haricots verts;
- chou de brocoli;
- des craquelins;
- jambon, saucisse, saucisses;
- la moutarde
- le céleri;
- du lait
- fromage fondu;
- pois secs;
- citrouille
- crevettes pelées;
- le beurre;
- courgettes.
Vous pouvez également expérimenter l'ajout de différentes épices. Le poivre noir moulu, le curry, le poivre blanc moulu, le paprika, le thym, le curcuma, etc. conviennent bien à ce plat.
Recette vidéo
Nous vous proposons de regarder une recette vidéo pour cuisiner une soupe de chou-fleur. Vous verrez toutes les étapes de la cuisson et l'apparition du plat fini.
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