Appareils de cuisine et ustensiles:
- conseil;
- un couteau;
- des contenants pour les ingrédients;
- cuisinière;
- pan
- une louche;
- omoplate.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Oignons | 1 pc |
| Des carottes | 1 pc |
| Tomate | 1-2 pièces |
| Céleri | 1 pc |
| Calmar | 1-2 pièces |
| Riz | 300-400 g |
| Huile d'olive | goûter |
| Sel et poivre | goûter |
| Les verts | goûter |
Cuisson étape
- Nous préparons les ingrédients. Nous commençons par les carottes: hachez-les ou hachez-les sur une râpe, si vous le souhaitez.
- Ensuite, hachez l'oignon en deux rondelles et le céleri.
- Scalpez le calmar et effacez-le du film. Couper le calmar en rondelles.
- Ensuite, coupez les tomates en cubes.
- Nous mettons tous les ingrédients préparés dans un bol séparé. Nous y ajoutons deux cuillères à soupe de riz.
- Mettez tous les ingrédients dans l'eau bouillante.
- Salez la soupe, couvrez et laissez cuire 15 minutes.
- La soupe est prête. Nous prenons des assiettes, à l'aide d'une louche, nous ajoutons de la soupe.
- Ajoutez du poivre, un peu d'huile d'olive et des herbes fraîches (persil, aneth et coriandre) à votre guise. Bon appétit!
Variations de l'alimentation de table
La soupe de calmar est légère mais très nutritive. Il peut être servi en toute sécurité sur la table de fête, car la soupe contient non seulement des ingrédients colorés sous forme de carottes et de tomates, mais également un vrai délice: des rondelles de calmar. Pour décorer un plat et le servir efficacement, vous pouvez:
- Servez la soupe dans un beau bol profond saupoudré d'herbes.
- Servir dans une assiette à larges côtés et au centre profond, en décorant les côtés de verdure ou de sauce.
- Servez la soupe aux invités en la décorant sous leurs yeux. Saupoudrer d'herbes, ajouter de l'huile d'olive et quelques gouttes de jus de citron.
- Servir dans une soupière magnifique afin que les invités puissent verser la soupe dans leurs assiettes.
Assurez-vous de disposer de belles serviettes de vacances sous la soupière ou les assiettes, et n'oubliez pas de couvrir la table avec une nappe.
Recette vidéo
Pour en savoir plus sur cette recette, regardez cette vidéo. Son auteur expliquera comment faire cuire une soupe de calmar afin que tous les ingrédients soient parfaitement cuits. Il partagera également sa version de la décoration du plat et de son service sur la table. Profitez de votre visualisation!
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