Soupe de poisson filet de goberge aux légumes - recette de régime

Appareils de cuisine et ustensiles:Quai de cuisine, couteau, bol, mortier et pilon, casserole, assiette, cuillère, réchaud.

Les ingrédients

Cuisson étape

Préparation de légumes

• 1 kg de mes tomates, retirez la tige.
• Nous coupons les petites tomates en 4 parties, les plus grosses en 6 parties.
• Couper 1 carotte en petits cubes.
• De même, coupez 1 gros oignon.
• Nous avons également coupé 1 branche de céleri.
• Commencez par laver, épluchez 500 g de pommes de terre, puis les couper en cubes.
• Hachez finement 1 bouquet de persil.

Préparation du poisson

1. Nous déposons sur une planche à découper 1 kg (7 pcs.) Du filet de poisson blanc fini. Nous avons la goberge, mais on peut la remplacer par du merlu, de la morue. Solim 1 c. sel des deux côtés. Saupoudrer 1/3 c. poivre noir également sur deux côtés.
   
2. Couper en portions. Divisez une carcasse entière en 6 - 8 morceaux. Mettez dans un bol, laissez mariner pendant que les légumes sont cuits.
   

Coulis

1. Prenez 4 gousses d'ail, coupez-les, retirez le noyau, mettez-les dans un mortier. Pound l'ail avec с c. le sel
   
2. Nous prenons 2 pcs. sprats de salage épicé, séparez le filet de la crête. Mettre dans un mortier, broyer le filet avec l'ail et le sel.
   

Soupe de cuisine

1. Prenez un pot avec un fond épais, versez 3 c. l huile de tournesol. Nous mettons le feu, chauffons l'huile dans une poêle. Lorsque l'huile est chauffée, versez-y les oignons émincés, les carottes et le céleri.
   
2. Lorsque l'oignon est frit jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez un mélange d'ail, de sel et de chou épicé aux légumes du mortier. Frire pendant encore 1 minute.
   
3. Étalez les tomates hachées. Versez 1 c. thym sec, tout mélanger. Ajoutez ¼ c. flocons de piment. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux sans couvercle.
   
4. Maintenant, versez 1,5 litre d'eau dans la casserole, allumez le feu maximum pour faire bouillir plus vite. Lorsque l'eau bout, salez et envoyez les pommes de terre hachées, mélangez. Nous faisons un petit feu, couvrons bien, laissez mijoter pendant 30 minutes.
   
5. Nous envoyons le filet de poisson mariné dans la casserole, mélangez, laissez mijoter pendant 10 minutes.
   
6. Après avoir éteint le feu, ajoutez du persil haché.
   
7. Couvrir hermétiquement avec un couvercle, laisser refroidir et insister.
   

Recette vidéo

Dans cette vidéo, vous pouvez regarder comment faire cuire une soupe de poisson à partir de filet de goberge. Vous verrez quels ingrédients sont pris pour la cuisson, comment ils sont coupés, dans quel ordre ils sont mis dans une casserole. Comment couler dans un mortier de poisson, ail et sel. Voir à quoi ressemble le plat fini, avec ce qu'il est servi.

Nous avons préparé un repas facile pour l'estomac. La soupe ne contient pas de matières grasses lourdes, le poisson qu’elle contient n’est pas gras, le temps de cuisson est minimum. Le plat était très bon et l'odeur est tout simplement incroyable. Saupoudré de verdure, la soupe est très appétissante et belle.

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