Soupe au poulet avec boulettes de pâte - une recette simple et délicieuse

Appareils de cuisine et ustensiles:

• casserole avec un couvercle d'au moins 3 litres;
• cuillère à café;
• cuillère à soupe;
• un verre;
• bol profond;
• planche à découper;
• le couteau.

Les ingrédients

Cuisson étape

Bouillon de cuisson

1. Pour commencer, nous allons commencer la cuisson du bouillon. Pour cela, nous avons besoin de n'importe quelle partie du poulet. Nous allons cuisiner à partir de 4 cuisses pour obtenir plus de viande. Vous pouvez en prendre un autre. Le poulet peut être à la maison ou en magasin. On lave la viande, on l'envoie à la poêle avec un volume d'au moins 3 litres. Nous nettoyons un gros ou deux oignons moyens, nous les rincons à l'eau courante, les coupons en deux et les mettons dans la casserole.
   
2. Nous ajoutons également une feuille de laurier, un peu de sel et remplissons-la d'eau.
   
3. Nous envoyons au feu. Après que l'eau bout, réduisez le feu, retirez la mousse qui apparaît avec une cuillère. Cuire le bouillon pendant 30 à 50 minutes. Si vous utilisez de la viande de poulet domestique pour la cuisson, vous devrez peut-être la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
   
4. Si pendant la cuisson du bouillon, le volume de l'eau diminue, ajoutez la quantité nécessaire.
   
5. Nous retirons les oignons et les feuilles de laurier du bouillon - nous n'en aurons plus besoin.
   
6. On sort la viande, on la laisse refroidir légèrement, on la sépare de l'os, on la découpe en portions et on l'envoie à la poêle. Essayons le sel, si nécessaire, ajoutez du sel.
   

Boulettes de cuisson

1. Tamisez 70 à 80 g de farine, soit environ un demi-verre de 200 g. Envoyez la farine dans un bol profond, ajoutez 1-2 pincées de sel.
   
2. Nous faisons un approfondissement et enfonçons deux œufs.
   
3. À l'aide d'une fourchette, pétrir une pâte homogène.
   

Soupe de cuisine

1. Pour former des raviolis, nous avons besoin d’un verre incomplet avec de l’eau, d’une cuillère à thé et d’une cuillère à soupe.
   
2. Nous prenons la pâte dans une cuillère à soupe, humidifions le thé dans de l’eau, nous séparons de petits morceaux de pâte et l’envoyons dans la casserole avec un bouillon bouillant.
   
3. Lorsque nous ajoutons toutes les boulettes de cette façon, faites bouillir la soupe à feu doux pendant environ 5 minutes.
   
4. Prenez un petit bouquet de verdure. Vous pouvez utiliser de l'aneth ou du persil et de l'aneth assortis, hacher finement, mettre en pot. Couvrir avec un couvercle, laisser infuser un peu. Si désiré, ajoutez un peu de poudre de poivre noir.
   
5. Verser dans des assiettes de service et servir.
   

Recette vidéo

Comme vous le savez déjà grâce aux informations ci-dessus, il est très simple de cuisiner une soupe avec des raviolis. Si vous faites cuire le bouillon précédemment, alors vous ne passerez que 10 à 15 minutes sur l'ensemble du processus de cuisson. Même un chef novice n'aura pas beaucoup de difficulté à trouver la recette grâce à cette instruction étape par étape. Mais si vous souhaitez toujours suivre le processus, écoutez les conseils d'un chef expérimenté, regardez cette vidéo courte mais très informative. Ici, la fille a enregistré tout le processus de cuisson et a commenté chaque action.

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