Appareils de cuisine et ustensiles:cuisinière, casserole, planche à découper, couteau, verre ou petite boîte, cuillère à soupe, râpe
Les ingrédients
| Filet de poulet | 400 g |
| Pomme de terre | 3 pièces |
| Brocoli (frais ou congelé) | 600 g |
| Oignons | 1 pc |
| Bouillon de poulet | 2 l |
| Crème 30% | 150 ml |
| Farine de blé | 1 cuillère à soupe l |
| Fromage à pâte dure ou à la crème | 150-200 g |
| Le sel | goûter |
| Poivre noir moulu | goûter |
| Les verts | goûter |
Cuisson étape
Préparation des ingrédients
- Épluchez 3 pommes de terre de taille moyenne et 1 oignon dans les parties non comestibles. Couper les pommes de terre en cubes standard, comme pour la soupe, et les oignons en petits cubes.
- Décongelez si nécessaire 600 g de brocoli et coupez le produit en petits cubes ou divisez-le en inflorescences.
- Nous préparons 2 litres de bouillon de poulet. Les plats à soupe bon marché, ainsi que le noyau de poitrine, à partir duquel vous pouvez extraire le filet pour poursuivre la cuisson, sont parfaits pour cela.
- Dans un verre ou un petit pot, mélangez 150 ml de crème à 30% de matières grasses avec 1 c. l farine à une masse homogène. Cela donnera à la soupe plus de densité et de satiété.
- Râpez 150 à 200 g de fromage dur ou fondu. Assurez-vous de prendre un fromage de qualité, car il devra se dissoudre dans la soupe, ce qu'un analogue d'huile de palme bon marché ne fera pas.
Soupe au brocoli et au poulet
- Au fond de la casserole, nous déposons le filet de poulet entier, les pommes de terre hachées, les oignons et le brocoli.
- Versez ces ingrédients avec 2 litres de bouillon de poulet. Nous mettons la casserole sur feu moyen, attendons que le bouillon bouille et cuisons la soupe pendant 30 minutes sous le couvercle, en remuant parfois et en enlevant la mousse à temps.
- Au bout d'une demi-heure, réduisez le feu et retirez le poulet de la soupe. Laissez-le refroidir légèrement et divisez-le en fibres selon le principe "moins il y a, mieux c'est".
- À ce stade, nous envoyons d’abord le mélange de crème et de farine dans la soupe, n’oubliez pas de mélanger soigneusement pour qu’elle se dissolve bien et ne prenne pas de grumeaux, puis du fromage râpé. Nous mélangeons jusqu'à dissolution.
- À la toute fin, nous envoyons du poulet haché à la soupe, ajoutez du sel, du poivre noir moulu et d'autres épices selon votre goût. Mélangez bien le tout et laissez la soupe bouillir pendant 2-3 minutes.
- Retirer la soupe du feu et verser sur les assiettes. Servir la portion avec des herbes hachées ou des craquelins. Excellent premier cours prêt!
Tu sais La soupe au brocoli est non seulement savoureuse, mais également faible en calories et saine. Son produit principal contient un complexe complet de vitamines et de minéraux qui ont des effets bénéfiques sur les tissus osseux et cérébral, les intestins, le système nerveux, le cœur et même la peau humaine.
Recette vidéo
Préparer une soupe au poulet avec du brocoli et du fromage est un processus très simple et intéressant, mais si vous avez encore des questions sur l’étape de la création de ce plat ou si vous avez encore du mal à le cuire, reportez-vous à la recette vidéo qui saura vous convaincre des délices et la simplicité d'une telle soupe.
Vous avez donc appris à préparer cette merveilleuse soupe. Le goût du poulet sera très bien combiné avec les légumes et le fromage donnera à la soupe une tendresse unique et une touche laiteuse. En plus des produits principaux, une sorte de «bavard» de crème et de farine sera responsable de la satiété, de sorte que vous profiterez non seulement du goût du plat, mais également de l'abondance des aliments. Assurez-vous d'essayer cette soupe, car elle mérite vraiment votre attention!
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