Comment apprendre à cuisiner une délicieuse soupe aux lentilles et aux pommes de terre?

Appareils de cuisine et ustensiles:

• tasse à mesurer;
• couteau de cuisine;
• planche à découper;
• une cuillère à soupe;
• casserole avec un couvercle;
• plaque de cuisson;
• une poêle à frire;
• bouilloire;
• râpe grossière et fine;
• l'omoplate;
• une passoire

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous commençons la cuisson de la soupe avec des pommes de terre. Selon la recette, vous aurez besoin de 500 g de pommes de terre que nous éplucherons, rincerons et couperons en petits cubes. Mettez les cubes de pommes de terre dans la casserole. Pour que les pommes de terre bouillent plus vite et que la soupe bouillonne plus rapidement, versez environ 2,5 à 3 litres d’eau bouillante dans la casserole et mettez le feu. Nous couvrons la casserole avec un couvercle et attendons que l'eau bout. Après ébullition, réduire le feu et cuire les pommes de terre pendant 10 minutes.
   
2. Pendant que nous préparons des pommes de terre, nous préparons des légumes. Tous doivent d'abord être nettoyés et lavés. Couper les oignons en petits cubes et frotter les carottes sur une râpe grossière.
   
3. Nous mettons la casserole sur la cuisinière et versons 2 c. l huile végétale. Pendant que la casserole chauffe, couper en tranches de 80 à 100 g de saucisse fumée. Ne pas trop moudre. Mettez la saucisse dans une poêle préchauffée et faites-la légèrement cuire à feu moyen.
   
4. Après quelques minutes, ajoutez l'oignon haché à la saucisse et faites-le frire un peu plus.
   
5. Lorsque l'oignon prend une teinte légèrement dorée, ajoutez les carottes râpées à la poêle. Egalement frotter sur une râpe fine frotter 10-20 g de racine de panais. Si la pointe est fine, vous pouvez la hacher finement avec un couteau. Des panais déchiquetés sont envoyés pour être frits dans une casserole avec d'autres ingrédients.
   
6. Saupoudrer le gril au goût avec un mélange de poivrons moulus et mélanger le tout avec une spatule. Faire frire jusqu'à cuisson et éteindre le feu.
   
7. Écraser une gousse d'ail avec un couteau et hacher finement. Nous lavons 3-4 branches de persil frais et nous les coupons aussi finement avec un couteau. S'il n'y a pas de persil, vous pouvez le remplacer par de l'aneth ou d'autres herbes à votre goût.
   
8. Lavez 250 g de lentilles rouges ou oranges sous l'eau courante. Il est très pratique de le faire dans une passoire. Lavez les lentilles à l'avance, car elles resteront collées les unes aux autres. Ajouter les lentilles lavées dans le plat à patates.
   
9. Avec les lentilles, vous pouvez ajouter une friture immédiatement cuite. Tous mélangent une petite spatule.
   
10. Pour rendre la soupe plus parfumée, mettez 2 à 3 pois de piment de la Jamaïque et 1-2 feuilles de laurier dans une casserole. Assurez-vous de ne pas oublier de saler la soupe. Ce sera assez 1 c. sel de table. Cuire 10 minutes.
    
11. Après 10 minutes, mettez le persil et l'ail hachés dans la soupe. Cuire la soupe sous un couvercle couvert pendant 5 à 10 minutes.
    
12. Après 10 minutes, fermez la soupe, elle est prête. Verser la soupe dans des assiettes et servir avec du pain frais. La soupe s'avère être assez épaisse et riche, et en même temps, elle a un goût et un arôme particuliers.
    

Recette vidéo

La soupe mono aux lentilles est cuite de manière légèrement différente.Par exemple, la version originale d'un tel premier cours est décrite dans cette vidéo. sûrement beaucoup l'aimeront aussi.

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