Comment apprendre à cuisiner une soupe délicieuse avec des haricots et de la viande?

Appareils de cuisine et ustensiles:

• pan
• cuisinière;
• conseil;
• un couteau;
• passoire à thé;
• un bol;
• des contenants pour les ingrédients;
• louche à soupe.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Faire tremper les haricots dans de l'eau froide pendant la nuit.
   
2. Nous commençons à préparer tous les ingrédients. Pour commencer, mettez les fèves préalablement trempées dans une casserole, environ 40 à 60 minutes. En parallèle, nous mettons la viande à cuire pendant environ 2 heures. N'oubliez pas de détartrer les haricots et la viande. Cuire d’abord pendant 15 minutes à feu vif, puis au minimum.
   
3. Pendant que les principaux ingrédients sont cuits, nous préparons les secondaires. Coupez les tiges de persil et attachez-les avec une corde. Nous prenons des racines de coriandre, des pois sucrés et du laurier, et les mettons dans une passoire à thé. Épluchez les carottes et le céleri. Coupez-les en cubes.
   
4. Couper l'oignon en demi-anneaux. Nous hachons également les tomates à la crème.
   
5. Nous nettoyons le poivron, retirons le noyau et la queue. Hachez le poivron et ajoutez tous les légumes dans un bol.
   
6. Lorsque la viande est bouillie pendant environ une heure et demie, nous la sortons et mettons dans un bouillon une passoire à thé avec des racines de coriandre, des pois de senteur et une feuille de laurier. Ajouter des tiges de persil là-bas.
   
7. Ajoutez immédiatement les légumes du bol et mélangez bien.
   
8. Saler et couvrir la casserole avec un couvercle. Nous cuisinons tout à feu doux. Pendant que les légumes bouillent, hachez le boeuf. Ajoutez-le à la casserole. Et cuire les légumes avec la viande pendant environ 50 minutes.
   
9. Après 40 minutes, vérifiez le goût. Nous obtenons immédiatement une passoire et des tiges de persil. Ajouter les haricots bouillis. Saler et poivrer au goût. Couper et ajouter le persil. Cuire 5 à 10 minutes à feu doux.
   
10. Fait! Bon appétit!
    

Variations de nourriture

La soupe aux haricots et à la viande est préparée depuis longtemps, ce qui signifie que si vous voulez faire plaisir à vos invités avec cette soupe - prenez soin de faire tremper les haricots et faites bouillir les principaux ingrédients à l'avance. Pour servir cette soupe à la table, vous pouvez:

• Servir la soupe en portions à chaque invité dans un beau bol.
• Ajoutez plus de verdure à la soupe, comme de la ciboulette, de la coriandre ou de la roquette.
• Ajoutez diverses épices et herbes séchées à la soupe.
• Servez la soupe dans une belle casserole festive, avec une louche, pour que chaque invité puisse se servir de la soupe.

N'oubliez pas de décorer la table avec une belle nappe, dressez la vaisselle et assurez-vous de mettre du pain sur la table. Le pain sera plus beau dans un panier en osier avec des serviettes blanches au fond.

Recette vidéo

Regardez cette vidéo pour en savoir plus sur cette recette. Vous y apprendrez comment faire cuire une soupe avec des haricots et de la viande. Vous saurez dans quel ordre de cuisson et ajoutez tous les ingrédients à la soupe. Avoir une belle vue!

Vous savez maintenant que faire cuire une soupe avec des haricots et de la viande est assez long - 3 heures, mais cela ne signifie pas que le résultat n'en vaut pas la peine. En conséquence, vous obtenez une soupe très savoureuse et parfumée, qui, en plus de tout le reste, est également très utile. Idéal pour l’automne et l’hiver, lorsque vous avez besoin de vous réchauffer correctement et de donner au corps une quantité suffisante de vitamines.