Appareils de cuisine et ustensiles
- tasse à mesurer;
- balances de cuisine;
- pan
- planche à découper;
- un couteau;
- cuisinière;
- une poêle à frire;
- l'omoplate;
- râpe grossière.
Les ingrédients
- Pomme de terre - 1 kg
- Pois - 0.5 kg
- Oignons - 200 g
- Carottes - 250 g
- Saucisson Fumé - 300 g
- Eau - 3,5 L
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Aneth - 1 botte
- Huile végétale - 50 g
Cuisson étape
- Rincez bien avec 0,5 kg de pois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Il est conseillé de faire tremper les pois dans de l’eau froide pendant au moins deux heures, de préférence la nuit.
- Les pois préparés sont placés dans une casserole, verser de l'eau froide (3,5 litres), mis à cuire. Lorsque l'eau bout et qu'une mousse apparaît, il faut l'enlever. Ensuite, faites cuire les petits pois pendant 30 à 50 minutes pour qu’ils bouillonnent.
- À ce stade, épluchez 1 kg de pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
- Nous avons coupé en cubes ou en cubes 300 g de saucisse fumée.
- Hacher finement 200 g d'oignons. Sur une râpe grossière, on frotte 250 g de carottes. Dans une casserole, faites chauffer 50 g d'huile végétale, versez-y les oignons et les carottes, faites-les frire en remuant jusqu'à tendreté (5-7 minutes).
- Lorsque les petits pois sont cuits, ajoutez les pommes de terre dans la casserole et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Ensuite, répartissez les oignons et les carottes frits.
- Ajoutez la saucisse. Salez la soupe à votre goût, ajoutez du poivre noir moulu.
- Mettez quelques feuilles de persil.
- Porter à ébullition, cuire 10 minutes à feu doux.
- Hacher finement le bouquet d'aneth, ajouter à la soupe. Nous faisons bouillir une minute, éteignons le feu.
Recette vidéo
Vous pouvez utiliser non seulement des instructions détaillées avec une photo, mais également une recette vidéo dans laquelle l'auteur montre comment faire cuire une soupe funky aux pois avec l'ajout de saucisse fumée.
Et vous, chers chefs, comment préparez-vous la soupe aux pois? Quels ingrédients ajoutez-vous autres que ceux suggérés dans la recette? Nous attendons vos commentaires.
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