Comment apprendre à cuisiner une délicieuse soupe aux haricots rouges?

Appareils de cuisine et ustensiles:

• cuisinière;
• Bac de 5 litres
• une poêle à frire;
• balances de cuisine et autres accessoires de mesure;
• planche à découper;
• couteau tranchant;
• spatule en bois;
• poussoir;
• moulin à café ou un mélangeur.

Les ingrédients

Cuisson étape

Préparer les ingrédients

1. Versez 3-3,5 litres d'eau en bouteille dans la casserole et déposez-y un demi-kilo de haricots rouges. Faire bouillir les haricots à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits. En moyenne, cela prendra 2 à 2,5 heures. Retirez le produit fini du poêle et laissez-le refroidir à la température ambiante.
   
2. Sans drainer l'eau, broyer les haricots à l'aide d'un béguin pour l'état de gruau.
   
3. Nous nettoyons un oignon de taille moyenne, le lavons puis le hachons finement avec un couteau bien aiguisé.
   
4. Nous chauffons la poêle, puis nous versons 20-30 ml d’huile végétale et répandons 50 g de beurre.
   
5. Nous envoyons l'oignon haché dans de l'huile bouillante, puis le faisons frire jusqu'à ce que la transparence apparaisse.
   
6. Pendant ce temps, nous versons 200 g de noix pelées dans un moulin à café ou un mélangeur, où nous les moudrons en miettes moyennes.
   

Soupe de cuisine

1. Nous remettons la masse de haricots avec de l'eau dans le poêle et attendons que le liquide bout. Ajoutez du sel, du poivron rouge moulu et des oignons frits au bouillon de légumes.
   
2. Remuez et faites bouillir la soupe pendant environ une demi-heure après l'ébullition. Pendant ce temps, hachez finement deux gousses d'ail et un bouquet de coriandre verte ou de coriandre.
   
3. Nous envoyons des noix et de l'ail hachés à la soupe de haricots bouillante.
   
4. Faites bouillir le plat pendant 10 minutes, puis versez les herbes hachées et retirez la soupe du feu.
   
5. Nous insistons sur le premier plat avec un couvercle fermé pendant au moins 10 minutes.
   
6. Après le temps imparti, nous versons la soupe dans des assiettes et décorons avec des feuilles vertes de coriandre ou de coriandre.
   

Quoi servir

La soupe aux haricots est très copieuse, brillante et possède en soi un arôme et un goût riches. Mais en utilisant certains additifs et décorations, ses qualités gustatives et son apparence appétissante peuvent être considérablement augmentées. Nous proposons les méthodes de classement les plus courantes:

• ajoutez une cuillère à soupe de crème sure et de feuilles de persil, de coriandre, de coriandre, etc.
• si vous êtes un amateur de sensations fortes, ajoutez du piment rouge frais coupé en rondelles;
• La délicatesse des haricots va bien avec des tranches de citron ou de citron vert frais;
• certains gourmets saupoudrent de soupe chaude de fromage râpé et de poivre noir moulu;
• Soupe aux haricots avec pain grillé, ail pré-râpé.

Recette vidéo

Cette vidéo montre une recette pas à pas pour préparer une soupe aux haricots rouges.