Délicieuse salade de betteraves aux pruneaux et aux noix - une recette simple

Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, balance de cuisine, casserole, ail, planche à découper, couteau, râpe, bol profond, cuillère à soupe, plat de service.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Tout d’abord, rincez abondamment à l’eau courante, puis faites bouillir 5 morceaux dans une casserole. betteraves moyennes jusqu'à ce qu'elles soient cuites à feu moyen pendant environ 1 heure. Vérifiez si les légumes-racines sont prêts avec un couteau ou un cure-dent: ils doivent être complètement mous. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire des betteraves, ce qui affectera bien son goût. Refroidissez les betteraves à la température ambiante et épluchez-les avec un couteau. Pour gagner du temps, vous pouvez faire bouillir les légumes-racines à l'avance ou la veille au soir. Râpez les betteraves refroidies sur une râpe grossière et placez-les dans un bol profond.
   
2. Rincez abondamment à l'eau courante 150 g de pruneaux, retirez les graines et coupez-les en fines lanières. Ensuite, ajoutez les pruneaux dans le bol de betterave. Pour ramollir les pruneaux et les rendre plus doux, vous pouvez pré-verser de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis les égoutter et les sécher avec du papier absorbant.
   
3. Rincez 100 g de noix et hachez-les avec un couteau ou au mélangeur, mais pas trop. Vous devriez sentir les noix dans une salade. Si vous le souhaitez, vous pouvez présécher les noix au four pour qu'elles ne s'imprègnent pas particulièrement dans la salade. Ajoutez des noix hachées aux betteraves avec des pruneaux.
   
4. Épluchez 3 gousses d'ail, puis hachez-les avec un couteau ou hachez-les. Ajouter l'ail au reste des ingrédients. Saler la salade au goût, puis assaisonner avec environ 4 c. l mayonnaise et bien mélanger. Versez environ 2 c. À soupe de salade. l huile végétale et bien mélanger le tout pour que la mayonnaise et l’huile soient bien réparties.
   
5. Placez délicatement la salade sur le plateau de service. Éventuellement, saupoudrez un peu de fromage à pâte dure râpé et déposez un brin d'herbes fraîches. Cela saturera davantage et diversifiera le goût de la salade. De plus, pour améliorer le goût, il est préférable de laisser la salade infuser plusieurs heures au réfrigérateur.
   

Recette vidéo

Dans la vidéo, vous pouvez voir en détail comment préparer tous les ingrédients et faire une salade de betteraves nutritive et parfumée.

La salade étonnante selon cette recette combine à la fois douceur et piquant, ce qui la rend spéciale avec toute sa simplicité et sa facilité de préparation. La salade de betteraves colorée et riche en raison de ses composants est également très utile. Ce plat est idéal pour une table de fête et pour un usage quotidien. Si vous n'avez pas essayé une délicieuse salade, assurez-vous de la cuisiner et offrez-vous, à vous et à votre ménage, un plat original.