Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière;
- un réfrigérateur;
- pan
- bol profond;
- planche à découper;
- un couteau;
- tasse à mesurer;
- râpe
- une cuillère à soupe;
- film plastique.
Les ingrédients
- betteraves - 4-5 pcs
- ail - 3 gousses
- mayonnaise - 2 c. l
- sel au goût
- eau - 1-1,5 l
Cuisson étape
- Pour commencer, rincez soigneusement 4-5 petites betteraves sous l'eau courante. Placez les betteraves dans une casserole et remplissez-les d'eau pour couvrir complètement les racines.
- Faire bouillir les betteraves dans une pelure à feu moyen pendant 20-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites - elles doivent être moelleuses et facilement transpercées. Vous pouvez également faire cuire des betteraves au four en papillote. Cela prendra un peu plus de temps, mais dans le même temps, les plantes-racines conserveront des propriétés plus utiles.
- Refroidissez les betteraves finies à la température ambiante, puis épluchez-les avec un couteau. Puis râpez les betteraves pelées sur une râpe fine et placez-les dans un bol profond. Si nécessaire, faites sortir l'excès de jus afin que la salade ne soit pas liquide.
- Épluchez 3 gousses d'ail de la peau et râpez-les également sur une râpe fine ou passez-les dans un presse-ail. Ajouter l'ail haché dans un bol avec les betteraves. Si vous voulez un plat plus net, utilisez environ 4-5 gousses d'ail. Saler la masse obtenue au goût.
- Dans un bol avec les betteraves, ajoutez 2 c. l mayonnaise et bien mélanger afin que la mayonnaise est répartie uniformément. Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure ou du yaourt naturel.
- Couvrez le bol avec un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin que la salade soit bien saturée, après quoi vous pourrez servir le plat sur la table. Avant de servir, vous pouvez décorer la salade avec un brin d'herbes fraîches au goût.
Options de cuisson
Si vous souhaitez compléter et saturer le goût de la salade de betteraves légères, vous pouvez ajouter des noix, des pruneaux ou des raisins secs à sa composition. Dans ce cas, les noix doivent être hachées et légèrement séchées au four ou dans une poêle à frire sèche afin qu'elles ne soient pas mouillées dans la salade et se sentent bien. Les pruneaux doivent être ramollis dans de l'eau bouillante, puis coupés en tranches avec un couteau. Les raisins secs doivent également être ramollis.
En plus de ces ingrédients, vous pouvez ajouter du fromage à pâte dure râpé à votre goût, ce qui donnera à la salade une saveur délicate. Servir la salade en tant que plat indépendant ou en complément des plats de viande et de poisson, ainsi que des plats d'accompagnement. Vous pouvez également tartiner les betteraves à l'ail dans de la mayonnaise sur du pain pour de délicieux sandwiches.
Recette vidéo
Comment préparer des betteraves et en faire une salade simple et très savoureuse, vous pouvez regarder la vidéo en détail.
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