Appareils de cuisine et ustensiles
- un poêle ou une plaque de cuisson;
- four;
- plat de cuisson;
- un couteau;
- planche de cuisine;
- assiettes / bols pour les produits;
- casserole avec poignée amovible;
- presse ail.
Les ingrédients
- Longe de porc - 2 pièces
- Poivre et sel au goût
- Oignon - 2 pcs
- Beurre - 15 g
- Ail - 3-4 gousses
- Farine - 1 cuillère à soupe. l
- Assaisonnements au goût
- Crème - 30 ml
Cuisson étape
Après avoir acheté tous les ingrédients, commencez à cuisiner. Le processus est construit à ces étapes:
- Prenez 2 morceaux de longe de porc. Salez et poivrez-les des deux côtés au goût.
- Versez l'huile végétale dans la poêle et faites-la chauffer.
- Mettez la viande dans une poêle et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Couper 2 oignons en demi-anneaux.
- Sortez la viande de la poêle, ajoutez-y 15 g de beurre et saupoudrez l'oignon entier.
- Passez 3-4 têtes d'ail dans une presse et ajoutez-les à l'oignon. Tout mélanger.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe à l'oignon. l farine Remuez le tout et laissez l'oignon frire pendant encore 3-4 minutes.
- Ajoutez de l’eau chaude à votre sauce à l’oignon, réduisez la quantité de gaz et faites fondre la sauce à une densité relative. À ce stade, des assaisonnements peuvent être ajoutés au goût.
- Ajoutez à la sauce 30 ml de crème pour la tendresse, salez et poivrez au goût.
- Envoyez la viande à la sauce créée et, ensemble, envoyez-la au four préchauffé à 200 degrés pendant 10-15 minutes.
- Faites bouillir le riz, ajoutez la viande à la sauce et servez.
Recette vidéo
Découvrez les subtilités de la cuisson de la longe de porc sur l'os à l'aide de la vidéo ci-dessous. Il détaille les recommandations d'artisans expérimentés.
Obtenir un goût impeccable de longe de porc sur l'os, expérimenter les assaisonnements et laisser vos commentaires. Tirant les leçons de votre expérience, les cuisiniers novices seront en mesure de créer leurs propres plats uniques.
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