Appareils de cuisine et ustensiles
- des contenants pour les ingrédients;
- Bol
- un bol;
- un couteau;
- cuisinière;
- conseil;
- pan
- un four;
- feuille
Les ingrédients
- Jarret - 1,5 kg
- Ail - 4 gousses
- Sel au goût
- Gingembre au goût
- Oignon - 1 pc.
- Ail sec - 2 c.
- Oignon sec - 2 c.
- Grains de poivre - 5-6 pcs.
- Anis étoilé - 2 quantités.
- Cardamome au goût
- Sucre - 1-2 c.
- Moutarde - 3 c.
- Miel - 3 c. À thé
Cuisson étape
- Nous rincons la jointure.
- Pelez l'ail et coupez-le en deux. Ajoutez du sel à la tranche d'ail. Nous faisons des piqûres avec un couteau dans le jarret et y introduisons de l'ail. Couper le gingembre et également insérer le gingembre dans les trous de l'ail.
- Nous envoyons le jarret à ébullition à l'eau bouillante.
- N'oubliez pas de saler le jarret dans l'eau. Ajoutez la moitié de l'oignon. Ajouter l'ail à la poêle. Ajouter l'ail sec, l'oignon sec, l'anis étoilé et la cardamome. Ajoutez du sucre. Cuire le jarret pendant 1,5 à 2 heures. Ça devrait être doux.
- Étaler le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie. Mettez la tige là-bas. Dans un bol séparé, mélanger le miel et la moutarde. Mélanger.
- Lubrifiez la jointure avec ce mélange.
- Nous mettons la queue dans le four à une température de 200 degrés. Cuire le jarret pendant 30 minutes. Nous l'obtenons, versez de la moutarde avec du miel et le tour est joué!
Variations de cuisson
Jarret de porc cuit assez longtemps. Parce qu'il est cuit pendant quelques heures, puis cuit pendant un certain temps, vous avez un peu de temps libre pour préparer un délicieux plat d’accompagnement. Traditionnellement, le jarret est servi avec de la choucroute ou du chou à l'étouffé. Comme le chou est cuit pendant une longue période, vous pouvez commencer à le faire cuire immédiatement après l'avoir fait bouillir.
En plus du chou, le jarret peut être servi avec de la purée de pommes de terre. Parallèlement à cela, sur la table de fête sur laquelle se trouve un jarret de porc, il doit y avoir divers cornichons. Cela peut être des cornichons, des tomates marinées ou des champignons marinés. Vous pouvez également faire une salade de légumes frais, et ce sera aussi délicieux. En tout cas, le jarret lui-même est un délicieux plat de viande qui plaira sûrement aux hommes et aux femmes.
Recette vidéo
Regardez cette vidéo pour apprendre à cuisiner un jarret de porc. L'auteur de la vidéo vous expliquera en détail comment cuire correctement un jarret de porc. Avoir une belle vue!
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