Appareils de cuisine et ustensiles
- tissu de gaze;
- pan
- l'omoplate;
- cuisinière;
- une cuillère;
- une passoire
- passoire.
Les ingrédients
- Crème 33% ou plus - 1 L
- Jus de citron - 2-3 c. l
Cuisson étape
- Verser la crème dans une casserole sèche. Chauffer la crème à feu moyen.
- Presser le jus de citron des citrons. Remuez la crème périodiquement. Versez deux cuillères à soupe de jus de citron dans un mince filet lorsque de petites bulles commencent à apparaître.
- Mélangez, faites cuire encore 2 minutes et retirez du feu. Refroidissez la crème à la température ambiante. Prenez de la gaze (8-10 couches).
- Mettez la gaze sur le dessus d'un bol profond. Verser la crème, relier les bords de la gaze et attacher. Nous mettons tout cela au réfrigérateur pour la nuit.
- Après une journée, nous obtenons le fromage de la gaze et le tour est joué!
Variations de cuisson
Bien que le mascarpone puisse être acheté dans n'importe quel magasin, ce fromage coûte souvent beaucoup d'argent. Les gens l'évitent et cuisent rarement avec. Une bonne option est de faire ce fromage vous-même. Il s'avère incroyablement délicieux, délicat et surtout - il est exactement le même que celui acheté, encore meilleur et plus sain. Vous pouvez utiliser ce fromage comme crème dans divers produits de confiserie.
Les gâteaux au fromage sont le plus souvent préparés avec du mascarpone cru - et avec du fromage fait maison et des baies fraîches, le gâteau au fromage est tout simplement incroyablement délicieux. Vous pouvez faire divers feuilletés et pâtisseries avec ce fromage. Le tiramisu avec ce fromage est particulièrement savoureux. Avec le mascarpone, vous pouvez également faire des tartelettes et des collations variées. Essayez de faire ce type de fromage à la maison. Si vous aimez les sucreries et aimez cuisiner des pâtisseries, vous serez certainement satisfait du résultat!
Recette vidéo
Regardez cette vidéo pour apprendre à cuisiner le mascarpone dans une recette simple. L'auteur de la vidéo vous expliquera comment faire du fromage à la maison pour qu'il devienne tendre et tendre. Avoir une belle vue!
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