Appareils de cuisine et ustensiles:
- un poêle ou une plaque de cuisson;
- un couteau;
- panneau de silicone;
- une poêle à frire;
- bols profonds;
- une cuillère;
- tissu de gaze.
Les ingrédients
| Fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 10% | 900 g |
| Le sucre | 4-6 art. l |
| Des oeufs | 1 pc |
| Sucre vanillé | goûter |
| Semoule | 70-75 g |
| Huile végétale | au besoin |
| La farine | au besoin |
Cuisson étape
- Pour commencer, si le fromage cottage est humide, il doit être transféré dans un bol profond tapissé de gaze, envelopper et presser doucement. Il est très important que le fromage cottage soit sec pendant la cuisson.
- Ensuite, transférez le fromage cottage dans un autre bol, ajoutez-y un œuf, du sucre vanillé au goût, 4 cuillères à soupe de sucre (si le fromage cottage est acide, vous pouvez en ajouter d’autres, jusqu’à 6) et 70-75 grammes de semoule.
- Mélangez bien le contenu avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. La masse obtenue doit être sèche et bien entretenue. Si le fromage cottage est humide, cela signifie qu'il n'a pas été suffisamment pressé et que la semoule doit être ajoutée, mais cela rendra les gâteaux au fromage plus durs et moins savoureux.
- Ensuite, nous laissons le bol de fromage cottage sur la table pendant 15 à 20 minutes pour que la semoule absorbe l'excès d'humidité.
- Une fois le fromage cottage infusé, répartissez-le sur plusieurs plaques de silicone d'environ 4 à 5 cm de diamètre, sur une feuille de silicone ou sur une table saupoudrée de farine, pour éviter qu'elles ne collent.
- Pour un look plus appétissant, chaque gâteau au fromage à l'aide des mains et d'un couteau devrait avoir une forme ronde. Comme pour le roulement, vous devez le faire sur une surface poudreuse. Aussi, les gâteaux au fromage doivent être légèrement pressés avec un couteau sur le dessus, de sorte qu'ils soient lisses de tous les côtés.
- Placez les gâteaux au fromage sur l’assiette et mettez-les au congélateur pendant 5 à 7 minutes.
- Pendant que les gâteaux au fromage sont au congélateur, nous versons la quantité nécessaire d’huile dans la casserole pour qu’elle recouvre le fond de la casserole et la réchauffe bien. Dès que la casserole se réchauffe, nous allumons le feu pour ralentir, sinon les gâteaux au fromage vont brûler. Retirez les gâteaux au fromage du congélateur et commencez à les étaler dans une casserole, en les faisant frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dès que la croûte apparaît, retournez les gâteaux au fromage pour obtenir le même effet au verso.
- Après cela, placez les gâteaux au fromage finis dans une assiette ou un autre plat.
Tu sais Les gâteaux au fromage peuvent être servis chauds ou froids. Pour améliorer le goût, il est recommandé de servir de la crème sure, de la confiture ou du lait concentré avec le plat, ainsi que de le décorer avec des tranches de fruits et du sucre en poudre.
Recette vidéo
Nous portons à votre attention la vidéo suivante, qui montre la préparation de crêpes au fromage cottage avec du fromage cottage et de la semoule.
Comme vous pouvez le constater, la recette est assez simple, les gâteaux au fromage sont très savoureux et juteux. Il faut très peu de temps pour cuisiner, et préparé, mais les gâteaux au fromage pas encore frits, peuvent être mis au congélateur pour les faire frire si nécessaire. Il est conseillé de les stocker sous cette forme pendant un mois tout au plus. Avez-vous essayé de faire des gâteaux au fromage avec cette recette? Avez-vous aimé leur goût? Partagez votre succès dans les commentaires!
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Bonne lecture!
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