Appareils de cuisine et ustensiles: plaque de cuisson, poêle à frire, bol profond, spatule en bois, fourchette, cuillère, planche à découper.
Les ingrédients
| fromage cottage | 500 g |
| l'œuf | 1 pc |
| sucre | 2 cuillères à soupe l |
| vanilline | 1 g |
| le sel | 1 pincée |
| huile de tournesol | 3 cuillères à soupe l |
| farine de blé | 5 cuillères à soupe l |
| sucre glace | 1 cuillère à soupe l |
| crème sure | 100 g |
Cuisson étape
- Étendre 9% de fromage cottage (500 g) dans un bol profond, pétrir à la fourchette pour éviter la formation de gros grumeaux. En outre, le fromage cottage peut être essuyé à travers un tamis fin, il n'y aura pas de grumeaux du tout et le produit sera enrichi en oxygène. Enfoncez un œuf et mélangez bien. Verser 2 c. l sucre, un sac de vanilline, sel et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. Au lieu de la vanilline, vous pouvez utiliser du sucre vanillé (1 c. À thé).
- Ajoutez 3 c. l tamiser la farine de blé et pétrir la pâte. S'il s'avère que la pâte est liquide, vous devez ajouter de la farine, les gâteaux au fromage seront alors plus denses. Si la farine est inférieure, ils seront plus tendres. La pâte doit être élastique.
- Tamiser la farine de blé 2 (c. À soupe) Dans une assiette creuse, prendre la pâte avec une cuillère à soupe, la tremper dans la farine, la rouler de tous les côtés, former une boule, presser un peu pour obtenir un gâteau plat et aplati de 1,5 cm d'épaisseur, le gâteau au fromage ne doit pas être trop mince Secouez l'excès de farine et déposez-le sur une planche à découper préalablement saupoudrée de farine.
Vous pouvez également ajouter toutes sortes de fruits aux gâteaux au fromage, comme des pommes, des raisins secs, des bananes, des abricots secs, des fruits confits, de la citrouille, ce qui ajoutera de la saveur à vos gâteaux au fromage et mettra en valeur son goût noble. - Versez 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une casserole et répartissez les gâteaux préparés à l'avance pour la friture dans l'huile bouillante. Vous pouvez éventuellement utiliser du ghee, des olives ou un mélange de beurre et de tournesol pour la friture.
- Frire les gâteaux au fromage des deux côtés pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour que les syrniki ne soient pas crus à l'intérieur, ils doivent être mis dans de l'huile chaude. Quand il commence à brunir, réduire le feu à moyen. Retournez-les quand le dessus des cheesecakes est sec et ils garderont leur forme.
- Lorsque les gâteaux au fromage sont prêts, transférez-les sur une serviette en papier. Cela aidera à se débarrasser de l'excès de graisse.
- Nous servons des crêpes au fromage cottage dans une petite assiette, après les avoir arrosées avec de la crème sure. Si les gâteaux au fromage ne sont pas assez sucrés, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre.
Si vous le souhaitez, les crêpes au fromage cottage peuvent être servies non seulement avec de la crème sure, mais également avec du miel, du lait concentré, du chocolat, de la confiture, de la sauce aux baies, de la confiture ou des fraises fraîches, râpées avec du sucre.
Les gâteaux au fromage Curd peuvent être pris chauds ou froids. Les gâteaux au fromage restants peuvent être chauffés. Pour cela, vous devez disposer d'une casserole de la taille appropriée, y mettre le produit de caillé, verser la crème sure et mettre au four pendant 10 minutes.
Recette vidéo
Nous suggérons de regarder une vidéo courte mais détaillée de gâteaux au fromage selon la recette classique, cuite dans une casserole. L'auteur de la vidéo montre une méthode de friture de gâteaux au fromage. Ces crêpes au fromage cottage sont toujours incroyablement savoureuses, luxuriantes, tendres et tendres, gardent bien leur forme et ne sont pas floues dans une casserole. Ceci est une recette rapide petit-déjeuner quotidien.
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