Comment apprendre à cuisiner de délicieux gâteaux au fromage

Appareils de cuisine et ustensiles:

• surface de cuisson;
• casserole avec un couvercle;
• bol profond;
• l'omoplate;
• une cuillère à soupe;
• râpe grossière;
• tapis pour le pétrissage;
• une passoire
• planche à découper;
• couteau de cuisine;
• rouleau à pâtisserie;
• couvercle à arêtes vives;
• une serviette en papier;
• assiette de service.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous commençons à faire des gâteaux au fromage avec de la pâte à pétrir. Versez 200 ml de kéfir à la température ambiante dans un bol profond. Nous ajoutons 1/2 cuillère à thé de sucre, de sel et de bicarbonate de soude au kéfir.
   
2. Pour rembourser la soude, tous les produits sont activement mélangés avec une spatule. Pendant le mélange, un sifflement doit être entendu.
   
3. Ajoutez environ 150-200 g de farine de blé au kéfir. Ne pas ajouter immédiatement toute la farine, il est recommandé de la verser dans plusieurs cuillères à soupe et en remuant. La pâte doit être d'une consistance liquide, mais uniforme.
   
4. Sur une râpe grossière, on frotte 200 g de fromage à pâte dure à votre goût. Ajouter à la pâte et mélanger.
   
5. Lorsque la pâte devient difficile à mélanger avec une spatule, placez-la sur un tapis spécial pour pétrir la pâte. Si ce n'est pas le cas, pétrissez la pâte sur une table de cuisine ordinaire. Saupoudrer la surface avec la moitié de farine restante (environ 150 à 200 g) et étaler la pâte en la malaxant activement. La pâte prête ne devrait pas coller à vos mains et être molle.
   
6. Nous procédons à la préparation du remplissage. Sur une planche de bois, nous coupons 100 g de saucisses de chasse munies d'anneaux de 3 à 5 mm d'épaisseur.
   
7. Hachez finement 30 g de persil frais et mélangez-le à des saucisses de chasse hachées. Si vous n'aimez pas le persil, vous pouvez le remplacer par n'importe quel autre vert. Vous pouvez également choisir une autre garniture pour les gâteaux au fromage à votre goût.
   
8. Nous frottons le rouleau avec de la farine et roulons la pâte avec une épaisseur de 0,5 à 0,7 cm.Pour obtenir des gâteaux de même forme, vous pouvez utiliser un petit couvercle à arêtes vives que nous découpons des cercles. Nous enlevons l'excédent de pâte sur le côté, puis nous en déroulons quelques gâteaux plus plats.
   
9. Sur une moitié de la tortilla, on étale la farce de saucisses de chasse, on plie la tortilla en deux et on ferme les bords, comme sur une boulette. Pétrir un gâteau dans vos mains, formant une boule, puis étalez-le légèrement avec un rouleau à pâtisserie en lui donnant un gâteau rond. Répétez la même chose avec le reste des gâteaux au fromage.
   
10. Chauffer une poêle à feu moyen en versant 1-2 c. l huile végétale. Dans le processus de friture, vous devez ajouter un peu d'huile, il faudra donc 3-4 c. l Placez les gâteaux sur une poêle préchauffée et faites-les frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    
11. Après la formation d’une croûte dorée des deux côtés de la tortilla, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer quelques minutes. Cela est nécessaire pour que les gâteaux soient bien frits à l'intérieur.
    
12. Nous plaçons les gâteaux finis sur une assiette avec une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse. Les gâteaux au fromage sont croustillants, tendres et tendres à l'intérieur. Servez des gâteaux soit avec le premier plat, soit seuls, en saupoudrant d'une petite quantité d'herbes fraîches.
    

Recette vidéo

Après avoir regardé la vidéo, vous apprendrez à préparer rapidement et facilement de délicieux gâteaux au fromage croustillants. Mentionné tous les ingrédients nécessaires dans les bonnes proportions.Le processus de cuisson est expliqué en détail, de sorte que vous n'aurez pas de difficultés, et les gâteaux au fromage se révéleront alléchants et tendres.

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