Appareils de cuisine et ustensiles:
- cuisinière;
- un bol;
- une cuillère;
- une poêle à frire;
- râpe à fromage;
- le couteau.
Les ingrédients
| La farine | 300 g |
| Kéfir (lait aigre) | 250-270 ml |
| Du fromage | 200-150 g |
| Le sucre | 0,5 c. À thé |
| Le sel | goûter |
| Soda | 0,5 c. À thé |
Cuisson étape
- Versez le kéfir dans un bol et faites chauffer au bain-marie.
- Ajoutez au kéfir une demi-cuillère à thé de soda, une demi-cuillère à thé de sucre et du sel au goût. Calculez la quantité de sel en fonction de la saléité de votre fromage.
- Bien mélanger le tout et laisser ce bol de côté pendant quelques minutes. À ce moment, frottez le fromage sur une râpe. Ajoutez ensuite le fromage au mélange liquide avec du kéfir. Bien mélanger
- Ajoutez des oignons verts et des légumes verts au mélange si vous le souhaitez. Bien mélanger aussi.
- Verser la farine dans le mélange préparé en parties et mélanger avec une cuillère. Lorsque la pâte est plus épaisse, ajoutez de la farine et pétrissez-la avec vos mains - ce sera plus pratique.
- Pétrir la pâte pendant 2-3 minutes. Il devrait coller légèrement à vos mains. Si vous avez besoin de farine, ajoutez ce que vous souhaitez.
- Divisez la pâte en plusieurs parties égales (environ 5-6). Écrasez bien chaque partie avant de la frire et formez un magnifique gâteau (environ 0,5 à 1,5 cm d'épaisseur).
- Dans une poêle préchauffée sans huile ou avec de l'huile, ajoutez éventuellement le gâteau formé et faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit. Couvrez les gâteaux pour les rendre encore meilleurs.
- Frire tous les gâteaux plats de la même manière. Servez les gâteaux chauds. Si vous le souhaitez, ils peuvent être graissés avec de l'huile ou de la crème sure. Bon appétit!
Variations de cuisson et de service
Malgré le fait que l'article présente une recette très simple, vous pouvez l'ajouter et la modifier à votre guise. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à ces gâteaux, selon vos préférences. Ils peuvent être cuisinés avec tous les légumes, comme les tomates ou les poivrons rouges.
Vous pouvez également ajouter à la pâte une viande finement hachée, du poulet ou du canard, par exemple. Pour bien servir les gâteaux sur la table, vous pouvez utiliser les conseils suivants:
- servir les gâteaux en les superposant, en mettant un peu de crème sure et en les saupoudrant de verdure;
- servez-les dans un beau plat ou sur une serviette de table festive;
- En outre, préparez n'importe quelle sauce pour y tremper une tortilla (fromage, ail crémeux, sauce tomate sont parfaits).
Recette vidéo
Dans cette vidéo, vous apprendrez à faire des gâteaux au fromage. Regardez-la si vous voulez regarder de plus près le processus de fabrication de ces délicieux gâteaux et découvrez quelques conseils de l'auteur de cette vidéo. Avoir une belle vue!
Chargement ...