Appareils de cuisine et ustensiles:
- plateau en plastique;
- spatule en bois;
- congélateur;
- un bol ou un verre pour servir de la crème glacée;
- prise
- récipient pour mélanger les ingrédients.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Crème 33% | 200 ml |
| Fraises | 3 pièces |
| Kiwi | 30 g |
| Cerise douce | 5 pièces |
| Abricot | 1 pc |
| Lait concentré | 4 cuillères à soupe l |
Cuisson étape
- Nous prenons des fraises (3 pcs.) Bien lavées et pelées des «queues». Un morceau de kiwi (environ 30 g) est également pelé et lavé. Mettez les fruits dans une assiette et ramenez la purée à la consistance avec une fourchette.
- Puis, dans un récipient avec des kiwis et des fraises hachés, ajoutez 100 ml de crème à 33% et 2 c. l lait concentré.
- Bien mélanger cette pièce.
- Ensuite, placez le mélange obtenu sur un plateau en plastique propre et sec et répartissez-le avec une fine couche uniforme avec une spatule. Ensuite, placez le plateau dans le congélateur pendant environ 30 minutes.
- Ensuite, nous faisons la même chose (ou en parallèle) avec les cerises douces (5 pcs.) Et l’abricot (1 pcs.): Lavez, épluchez, réduisez en purée, mélangez avec de la crème (100 ml) et du lait concentré (2 c. À soupe. .)
- Répartir uniformément sur le plateau et placer au congélateur pendant 30 minutes.
- Après une période de temps spécifiée, nous sortons le plateau du congélateur. Nous divisons conditionnellement la masse de fruits et de crème congelés en plusieurs bandes avec un couteau ou une spatule.
- Ensuite, nous «soulevons» chacune des lanières avec une spatule et commençons à gratter la plaque de cuisson tout en l’emballant.
- Nous plaçons les rouleaux résultants verticalement dans un bol ou un verre étroit. La crème glacée doit être consommée immédiatement après la préparation, sinon les petits pains commenceront à fondre et à se casser. Bon appétit!
Décoration et service
Au moment de servir, cette glace peut être décorée avec un brin de menthe fraîche, garnie de garniture, de liqueur (si un adulte mange une gâterie), saupoudrée de noix, de dragées multicolores, de chocolat râpé, de flocons de noix de coco ou de miettes de biscuits. Pour faire de la crème glacée thaïlandaise, vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle combinaison de baies et de fruits. L'essentiel est que la consistance du mélange de fruits et de crème vous permette de l'étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une fine couche.
Recette vidéo
Vous pouvez clairement voir comment faire une telle glace dans cette vidéo.
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