Comment apprendre à cuisiner de délicieuses boulettes de viande sans riz?

Appareils de cuisine et ustensiles:cuisinière, balance de cuisine, hachoir à viande, poêle à frire, poêle, bol profond, assiette, râpe, tamis, planche à découper, couteau, fouet, cuillère à soupe et cuillère à thé, 2 fourchettes, film étirable.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour cuire des boulettes de viande, vous pouvez choisir la viande à votre goût. Vous pouvez l'acheter tout prêt ou le fabriquer vous-même en passant la viande dans un hachoir à viande. Les boulettes de viande hachées maison sont beaucoup plus savoureuses et mieux sculptées. Vous pouvez également mélanger différents types de viande pour la viande hachée. Placez environ 1,2 kg de viande hachée dans un bol profond. Épluchez un gros oignon et rincez. Ensuite, hachez l'oignon avec une râpe ou coupez-le en petits cubes avec un couteau. Verser l'oignon dans un bol de viande hachée. Ajoutez environ 2 c. À soupe à la viande hachée. l avec une lame de semoule.
   
2. Dans un ingrédient, battre un œuf de poule. Saler ensuite la viande hachée, poivrer avec du poivre noir au goût, ajouter 1 c. Herbes provençales et environ 1/3 c. noix de muscade. Des herbes et des épices que vous pouvez utiliser à votre discrétion. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse, vous pouvez le faire à la main. Couvrir le bol avec un film plastique et laisser la viande hachée pendant environ 30 minutes pour qu'elle soit infusée et marinée.
   
3. Après ce temps, mettez la viande hachée sur une planche à découper, pétrissez-la légèrement avec vos mains et nivelez-la sur une planche en forme de rectangle. Divisez le rectangle de viande en environ 8 parties égales. Ensuite, divisez également la viande en parties égales. De manière si simple, vous obtiendrez presque même des carrés pour les boulettes de viande. Maintenant, forme des balles d'eux.
   
4. Tamisez environ 2-3 cuillères à soupe dans une assiette séparée. l avec une colline de farine de blé et rouler dans chaque boule de viande. Versez environ 3-4 cuillères à soupe dans une casserole profonde. l l'huile végétale et le chauffer. Mettre les boulettes dans une poêle et les faire revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen. Vous pouvez transformer les boulettes de viande avec deux fourchettes. Vous pouvez utiliser une partie des boulettes de viande et congeler le reste. Transférer les boulettes de viande finies dans une grande casserole.
   
5. Faire la sauce aux boulettes de viande. Pour ce faire, versez 1 c. À thé dans un bol profond. fariner et diluer avec une petite quantité d’eau pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Puis ajoutez dans un bol 2 c. l pâte de tomate et remuer avec un fouet. Saupoudrer le mélange de sucre et de sel au goût.
   
6. Dans un bol, ajoutez 150 g de sauce tomate et un peu de sauce au poivron, mélangez bien jusqu'à consistance lisse. Dans ce cas, vous pouvez également utiliser adjika ou toute autre sauce à votre discrétion. La crème sure est bonne. Ensuite, versez progressivement environ 1 litre d’eau dans le bol en remuant constamment avec un fouet. Il faut de l'eau pour que toutes les boulettes soient recouvertes de sauce.
   
7. Verser la sauce préparée dans la casserole avec les boulettes de viande, mettre sur le feu et porter à ébullition. Ensuite, faites cuire les boulettes de viande dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes à feu moyen. Saupoudrez les boulettes de viande finies à volonté avec des légumes verts finement hachés et servez-les avec la garniture de votre choix.
   

Recette vidéo

Comment faire cuire des boulettes de viande tendres dans une sauce tomate parfumée, vous pouvez regarder plus en détail à la vidéo.

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