Appareils de cuisine et ustensiles:
- hachoir à viande;
- tasse à mesurer;
- balances de cuisine;
- une poêle à frire;
- plaque de cuisson;
- un couteau;
- une cuillère à café;
- une cuillère à soupe;
- planche à découper;
- récipient en céramique;
- plats profonds;
- un four.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| filet de dinde | 600 g |
| poireau | 1 pc |
| huile végétale | 100 ml |
| sauce soja | 1 cuillère à café |
| crème 10% | 200 g |
| fromage à pâte dure | 150 g |
| vermicelles | 100 g |
| adjika | 1/3 Art. l |
| eau potable | 100 ml |
| le sel | 1,5 cuillère à soupe. l |
| poivre moulu | goûter |
Cuisson étape
- Laver le filet de dinde et le couper en morceaux arbitraires.
- Passez la moitié de la viande dans un hachoir à viande.
- Hachez finement 1 oignon et envoyez-le dans une poêle avec 100 ml d'huile végétale. Au bout de 3 minutes, retirez l'oignon du feu et passez-le dans un hachoir à viande avec le filet de dinde restant.
- Ajoutez à la farce 1 c. l sel, poivre noir au goût et 1 c. sauce de soja. Bien mélanger
- Y verser 50 ml de crème et pétrir à nouveau la viande hachée.
- Un fromage à pâte dure d'un poids de 150 g est coupé en cubes de taille moyenne.
- Versez 100 g de vermicelle au fond du récipient en céramique.
- Nous mettons le four à chauffer jusqu'à 220 degrés. Nous mouillons nos mains dans l'eau et commençons à former des boulettes à partir de viande hachée, au centre de laquelle nous mettons 1 cube de fromage à pâte dure.
- Placez les boules finies dans un récipient au-dessus des vermicelles.
- Versez 150 ml de crème dans un bol séparé, ajoutez-y 1/3 à soupe. l adjika et 0,5 c. l le sel Mélangez le tout et remplissez les boulettes de viande avec le liquide obtenu.
- Versez 100 ml d'eau dans le récipient.
- Nous envoyons les boulettes de viande au four préchauffé pendant 15 minutes.
- Nous sortons le plat fini, le disposons sur des assiettes et pouvons le servir.
Les boulettes de viande préparées selon cette recette sont incroyablement tendres et ont un goût crémeux. Le fromage fondu leur donne encore plus de piquant, et les nouilles trempées dans une sauce servent d'accompagnement qui met parfaitement en valeur le goût des boulettes de viande.
Conseils utiles
Les recommandations suivantes rendront vos boulettes de viande encore plus savoureuses et plus appétissantes:
- Ne pas utiliser de grandes quantités d'oignons. Il fera la farce pas aussi tendre qu'elle devrait être.
- Choisissez un fromage avec un goût neutre. Par exemple, le néerlandais.
- N'ayez pas peur d'ajouter plus de poivre noir à la viande hachée. Cela donnera au plat un arôme épicé.
- Ajouter les oignons au milieu de la préparation de la viande hachée.
Recette vidéo
Nous portons à votre attention une vidéo avec une recette détaillée pour préparer des boulettes tendres de dinde dans une sauce crémeuse.
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