Appareils de cuisine et ustensiles:
- hachoir à viande;
- double chaudière ou mijoteuse;
- un bol pour mélanger la viande hachée;
- assiettes pour ingrédients;
- une casserole pour la cuisson du riz;
- couteau, cuillère;
- râpe
- une passoire ou une passoire pour le riz;
- presse ail;
- un bol d'eau pour se mouiller les mains.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Viande de dinde ou de poulet | 350 à 400 g |
| Bow | 1 tête |
| Des carottes | 1 pc |
| Courgette | 70 g |
| Riz | 2 cuillères à soupe l sans glissière |
| Ail | 3 gousses |
| Poivre noir moulu, sel, | goûter |
| Autres épices (romarin, houblon suni, mélange de poivrons, basilic, etc.), herbes coupées pour servir | goûter |
Cuisson étape
- Préparez le riz: 2 c. l sans une diapositive, remplissez-le avec un verre d'eau et laissez cuire à moitié. Pendant que le riz cuit, préparez d’autres produits.
- Une carotte de taille moyenne, frotter sur une râpe grossière. Pelez la tête d'oignon et râpez-la sur une râpe grossière ou passez-la dans un hachoir à viande.
- Viande de dinde (350 - 400 g) avec un moulin à viande. Vous pouvez également acheter de la viande hachée prête à l'emploi.
- 70 g de courgettes (environ un tiers d'un petit fruit) lavez et frottez sur une râpe moyenne. Si la courgette est jeune, frottez-la avec la peau. La courgette dans les boulettes de viande est ajoutée pour la jutosité. Dans le même but, à la place de la courgette, citrouille ou poivron convient.
- Le riz cuit jusqu'à la moitié est jeté dans une passoire et laissé égoutter. Rincer le riz n'est pas nécessaire.
- Nous hachons les gousses d’ail (2 pcs.) Dans un presse-ail ou hachez-les finement avec un couteau. Préparez vos assaisonnements préférés.
- Nous commençons à combiner les ingrédients: ajoutez l’oignon, les carottes, les courgettes, le riz, l’ail et les assaisonnements à la viande hachée.
- Pétrir le tout à fond avec une cuillère ou simplement avec les mains.
- Nous procédons à la formation de boulettes de viande. Mouillez vos doigts avec de l’eau et déroulez de petites boules (5 à 6 cm de diamètre) de la viande hachée. Ces produits semi-finis ronds sont soigneusement disposés sur une assiette ou un tableau plat.
- Nous préparons un bain-marie: versez de l'eau jusqu'au repère «maximum». Mettez les épices et une gousse d'ail en deux au centre de la passoire pour obtenir du goût. Vous pouvez cuisiner dans une mijoteuse, si elle dispose d'un récipient spécial pour la cuisson de plats cuits à la vapeur.
- Une chaudière double vous permet de cuisiner un plat principal et un plat d'accompagnement en même temps. Par conséquent, dans le bol inférieur, vous pouvez mettre des boulettes de viande et dans le plat supérieur, par exemple des pois verts et du chou-fleur.
- Nous fixons l'heure à une demi-heure, fermons l'appareil avec un couvercle et nous occupons de nos affaires. Après 30 minutes, les boulettes de dinde saines et délicieuses sont saines. Ils sont disposés sur une assiette, décorée de verdures hachées. Servi avec de la crème sure faible en gras ou avec un accompagnement de légumes cuits à la vapeur.
Tu sais Pour que le plat soit vraiment diététique, il est déconseillé de lui ajouter du sel ou une quantité minimale. Cependant, tout le monde n'aime pas cette nourriture fraîche. Si vous souhaitez maintenir un équilibre entre avantages et goût, salez généreusement l’eau dans laquelle le riz sera cuit.
Recette vidéo
Voyez à quel point les boulettes de viande cuites à la vapeur sont délicieuses dans la recette vidéo ci-dessous.
La recette d'aujourd'hui montre que la cuisine diététique peut être non seulement saine, mais aussi délicieuse. Quels aliments diététiques cuisinez-vous? Partagez-le avec d'autres lecteurs dans les commentaires. Ensemble, nous allons rendre notre régime alimentaire plus diversifié et plus sain.
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