Comment apprendre à cuisiner de délicieuses boulettes de viande avec des pommes de terre?

Appareils de cuisine et ustensiles: un bol profond, un tamis, une cuillère, le cas échéant, un mélangeur avec une buse pour la pâte.

Les ingrédients

Produit	Quantité
Farce (toute)	500 g
Le pain	2-3 tranches
Bow	1 pc
L'œuf	1 pc
Semoule	2 cuillères à soupe l
Ail	3 gousses
Le sel	1 cuillère à café
Poivre	0,5 c. À thé
Les épices	2 c. À thé
Les verts	1 botte
Pomme de terre	600 g
Crème sure	2-3 cuillères à soupe l
Ketchup	1-2 c. l
La farine	50 g

Cuisson étape

1. Mettez trois tranches de pain dans un bol, remplissez d'eau et laissez gonfler littéralement une minute. Ensuite, nous coupons le pain humide avec nos mains.
   
2. Nous nettoyons trois gousses d’ail, nous les rincons et les envoyons dans le bol du mélangeur. Épluchez l'oignon, rincez-le, coupez-le en morceaux et envoyez-le dans le bol du mélangeur. À cela, nous ajoutons des morceaux de pain humides. Broyer les ingrédients avec un mixeur. S'il n'y a pas de mixeur, vous pouvez passer les légumes et le pain dans un hachoir à viande.
   
3. Dans un bol profond, envoyez 500 g de viande hachée fraîche. Cela peut être de n'importe quelle viande. Il peut s'agir de poulet, de porc et de bœuf. Vous pouvez tordre la chair vous-même à travers un hachoir à viande et cuire de la viande hachée fraîche et savoureuse. Vous pouvez acheter un magasin prêt à l'emploi. La principale chose que c'était frais, vous avez aimé goûter.
   
4. Ajoutez un œuf de poule à la viande hachée, du pain haché avec des oignons et de l'ail. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. En outre, vous pouvez prendre d'autres épices. Nous ajoutons du houblon Suneli, environ une cuillère à thé et une cuillère à thé de basilic séché. Nous allons également ajouter quelques cuillerées à thé d'aneth congelé haché. Vous pouvez couper des herbes fraîches et envoyer à la viande hachée.
   
5. Mélanger pour que tous les ingrédients se combinent bien. S'il s'avère que la viande hachée est liquide, ajoutez 1-2 cuillères à soupe de semoule. laissez-le insister sur la demande.
   
6. À ce moment, épluchez les pommes de terre. Nous avons pris 5 tubercules de taille moyenne, pelés, lavés à l'eau courante. Il peut être utilisé entier ou coupé en morceaux arbitraires. Allumez le four de préchauffage à 220 degrés. Graisser une plaque à pâtisserie avec des légumes ou du beurre. Nous graissons nos mains avec de l’huile végétale ou humidifions avec de l’eau et formons les futures boulettes de viande hachée. Leur forme et leur taille peuvent être quelconques. Le pain roule dans la farine et étale sur une plaque à pâtisserie.
   
7. Placez les pommes de terre au milieu sur une plaque à pâtisserie. Nous envoyons la casserole au four, cuire au four pendant 15 minutes à une température de 220 degrés dans le mode haut-bas.
   
8. A ce moment, préparez la sauce. Versez 2-3 cuillères à soupe de crème sure dans un bol. Nous avons utilisé 20% de matières grasses fraîches, vous pouvez en prendre d'autres. Ajouter 1-2 cuillères à soupe de ketchup. Au lieu de ketchup, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, passées dans un hachoir à viande.
   
9. Ajoutez ⅓ c. sel et une pincée de piment rouge. Versez 1 tasse d'eau, mélangez. Assurez-vous de goûter la sauce. Si nécessaire, ajoutez les ingrédients manquants.
   
10. Verser la sauce avec les boulettes de viande et les pommes de terre et à nouveau mettre au four. Cuire au four à une température de 190 degrés 30 minutes.
    
11. Nous obtenons des boulettes de viande prêtes à l'emploi, nous les mettons dans des assiettes creuses et nous les servons.
    

Recette vidéo

Si vous voulez comprendre plus en détail comment les boulettes de viande avec des pommes de terre sont préparées, regardez cette vidéo. Vous apprendrez à former des blancs de viande hachée, à préparer une sauce à la crème sure.

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