Comment apprendre à cuisiner de délicieuses boulettes de viande avec des pommes de terre au four?

Appareils de cuisine et ustensiles: four, plaque à pâtisserie, hachoir à viande ou mixeur, râpe, cuillère à soupe, cuillère à café, tasse à mesurer, poêle, couteau.

Les ingrédients

Cuisson étape

Boulettes de viande

1. Cuire la viande hachée. Pour ce faire, passez 250 g de porc et 250 g de bœuf dans un hachoir à viande ou hachez-les au mélangeur.
   
2. Rincez plusieurs fois un verre de riz incomplet sous l’eau courante, versez 1,5 verre. l'eau et bouillir jusqu'à la moitié cuite.
3. 1 gros oignon, hacher finement ou hacher dans un mélangeur. Râpez 1 carotte moyenne sur une râpe grossière.
   
4. Combinez la viande hachée, les oignons, les carottes et le riz réfrigéré. Ajoutez 1 œuf, 0,5 c. poivre noir et 1 c. le sel Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Divisez la viande hachée en 10-12 parties et formez des boules de chaque partie en les repoussant un peu dans les paumes. Graisser une plaque à pâtisserie 1 c. l huile végétale. Placez les boules sur une plaque à pâtisserie en deux rangées.
   

Pomme de terre

1. Rincez 1 kg de pommes de terre et épluchez-les. Couper les pommes de terre en petits morceaux identiques.
   
2. Râpez les carottes moyennes sur une râpe grossière ou coupez-les en tranches. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Combinez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Ajoutez 0,5 c. À thé aux légumes. poivre noir, 1 c. sel et 100 g de mayonnaise. Mélangez bien tout.
   
3. Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie en comblant l'espace situé entre les rangées de boulettes de viande disposées précédemment.
   
4. Râpez 100 g de fromage à pâte dure sur une râpe grossière et saupoudrez les pommes de terre. Préchauffez le four et placez la casserole pendant 40 à 60 minutes à une température de 180 à 200 degrés.
   
5. Apportez les pommes de terre à la préparation. Bon appétit.
   

Recommandations de cuisson et de service

• Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande ou viande hachée pour les boulettes de viande.
• La mayonnaise peut être remplacée par de l'huile végétale ou de la crème sure.
• Les boulettes de viande préparées selon cette recette peuvent également être cuites à la sauce à la crème sure ou à la tomate et servies séparément.
• Choisissez des pommes de terre qui cuisent rapidement et qui s'effritent facilement lorsque vous êtes prêt.
• Vous pouvez ajouter des épices à la pomme de terre. Par exemple, curry, basilic, origan, poivron rouge moulu et quelques gousses d’ail.
• Si vous savez que vos pommes de terre ne cuisent pas très vite, ne les saupoudrez pas de fromage tout de suite. Faites-le au milieu ou à la fin de la cuisson.
• Si vous utilisez une casserole profonde, vous pouvez facilement mélanger les pommes de terre.
• Pendant la cuisson, vous devrez peut-être ajouter un peu d’eau ou de bouillon à la plaque de cuisson.
• Servez les pommes de terre avec des salades de légumes frais ou des conserves.
• Garnir d'herbes hachées.

Recette vidéo

Regardez la recette vidéo et vous pourrez voir par vous-même tous les processus de cuisson.

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