Comment apprendre à cuisiner de délicieuses boulettes de viande avec de la sauce et du riz au four

Appareils de cuisine et ustensiles: four, plaque de cuisson, poêle profonde, casserole, mixeur, bol, planche à découper, couteau, spatule, cuillère à soupe et cuillère à thé, tasse.

Les ingrédients

Cuisson étape

Au stade préliminaire, vous devez rincer et cuire environ 150 grammes de riz. De plus, vous devez préchauffer le four. Les boulettes de viande seront cuites à une température de 180 ° C. A l'avenir, vous devriez suivre cette procédure étape par étape:

1. La farce est disposée dans un bol. Un oignon est haché dans un mélangeur, après quoi l'ingrédient transformé est déposé dans un bol de viande hachée. S'il n'y a pas de mixeur, vous pouvez hacher l'oignon avec un couteau ou un hachoir à viande.
   
2. 2 cuillères à soupe de légumes verts hachés congelés sont versés dans le même bol à votre goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des emballages frais ou en mélange. Du poivre noir, du houblon suneli et du sel au goût sont ajoutés au bol. Ensuite, 1 oeuf est cassé.
   
3. On y ajoute du riz précuit. Les ingrédients dans le bol sont bien mélangés à la main jusqu'à consistance lisse.
   
4. Les boulettes de viande sont formées à partir de viande préparée. Pour cela, une partie de la masse, approximativement égale à une cuillère à soupe avec un toboggan, est complètement baignée avec les mains dans une boule serrée. Des blancs de boulettes de viande sont disposés sur une plaque à pâtisserie.
   
5. Sur une râpe grossière, les carottes sont frottées avec des pailles. Le deuxième oignon est haché finement, et après que le produit résultant est étalé sur une poêle chauffée, versé avec de l'huile. Immédiatement à l'oignon, les carottes hachées sont disposées dans la casserole. Ensuite, les ingrédients sont cuits à feu doux et doivent être brassés de temps en temps.
   
6. Environ 1/3 cuillère à soupe de sel est ajouté à un demi-verre d'eau froide. Le mélange est bien mélangé. 3 cuillères à café de farine sont ajoutées au même verre. Le mélange est à nouveau soigneusement mélangé jusqu'à consistance lisse.
   
7. Lorsque les carottes avec des oignons sont légèrement mijotées, environ 200 grammes de pâte de tomates ou de tomates moulues dans un mélangeur y sont ajoutés. Les ingrédients dans la casserole sont bien mélangés. De l'eau est versée dans la masse dans une casserole afin que sa consistance devienne liquide. Une fois le liquide dans la casserole, vous devez ajouter 1 cuillère à café de sel. Vous pouvez changer la quantité d'épice à votre goût. On y verse environ une demi-cuillère à thé de sucre et de poivre noir au goût. Les ingrédients sont à nouveau mélangés.
   
8. Un mélange d'eau et de farine d'un verre est lentement versé dans un liquide bouillant dans une casserole. Vous devez verser un peu, remuer tout le temps pour que les grumeaux ne se forment pas.
   
9. Le mélange dans la casserole doit être mélangé, amener à ébullition, laisser bouillir un peu, environ 3-5 minutes, et retirer du feu. À ce stade, dans la sauce, vous pouvez ajouter à votre goût une quantité supplémentaire de sel, de poivre ou d’autres épices et assaisonnements. La sauce prête est versée dans une plaque à pâtisserie avec des boulettes de viande.
   
10. La casserole passe dans le four préchauffé. Les boulettes de viande seront cuites à une température de 180 ° C pendant environ 30 à 35 minutes. Si vous avez des options pour le fonctionnement du four, vous devriez préférer le mode de cuisson "haut-bas", le niveau moyen.
    
11. Après l'heure convenue, il reste à retirer la casserole du four et les boulettes de viande avec du riz et de la sauce sont prêtes. Bon appétit.
    

Recette vidéo

Une vidéo du créateur de la recette montrera clairement le processus complet de cuisson des boulettes de viande avec du riz avec jus dans tous les détails. Il peut être visualisé avant même le début de la cuisson pour vous familiariser avec ce qui reste à faire. Cela aidera à définir un plan d’action et facilitera la tâche. En outre, la vidéo sera toujours utile si le guide étape par étape n’est pas suffisamment clair ou détaillé à tout moment.

Les boulettes de viande avec du riz vous raviront avec le goût de la viande hachée tendre, cuite au four avec des légumes et des épices dans une sauce avec des herbes et des épices. Le plat va bien avec presque n'importe quel plat d'accompagnement, et conviendra pour la table de tous les jours et de vacances. La recette laisse à la discrétion personnelle la quantité et l'assortiment d'herbes, d'herbes et d'épices utilisées, qui déterminent en fin de compte le goût du plat.

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