Comment apprendre à cuisiner de délicieuses boulettes de viande avec du riz et de la sauce

Appareils de cuisine et ustensiles: poêle, couteau, planche à découper, cuillère, râpe, poêle à frire avec couvercle, bol, presse-ail, four.

Les ingrédients

Cuisson étape

Cuisson du riz

• Rincez le riz à fond dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit complètement clair.
• Nous jetons le riz sur une passoire et le laissons reposer pendant une heure.
• Nous transférons les céréales dans la casserole et versons de l'eau froide: pour 200 g de riz, 250 à 300 ml d'eau seront nécessaires.
• Couvrir la casserole avec un couvercle, mettre à feu moyen et porter à ébullition.
• Faire bouillir le riz jusqu'à la moitié cuite. Avec le temps, cela prendra 5 à 7 minutes. Ou vous pouvez l'amener à ébullition, retirer du feu et laisser infuser et gonfler dans de l'eau chaude. Vous devriez obtenir 1 tasse de riz bouilli. Nous ne salons pas le riz pendant la cuisson, nous ajoutons du sel à la viande hachée lorsque nous mélangeons le tout.
  

Sauce de cuisson

1. Frotter sur une râpe grossière 1 carotte. Hacher finement 1 gros oignon. Les oignons ajouteront de la jutosité à notre plat. Versez 20 ml d'huile végétale dans la casserole, chauffez. Mettez les oignons et les carottes hachés dans la poêle, faites les cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres et les oignons transparents.
   
2. Verser 1 cuillère à soupe. l farine avec un toboggan. Mélangez pour que la farine soit mélangée aux légumes et saturée d'huile.
   
3. Ajoutez 2 c. l sauce tomate, mélanger.
   
4. Ajouter l'aneth frais finement haché ou 1 c. séché. Versez 1 tasse d'eau froide. Versez 1 c. sel et 1 c. assaisonnement sec (pour barbecue, paprika, feuille de laurier). Porter à ébullition, laisser bouillir pendant 3 à 4 minutes.
   

Cuisson des boulettes de viande

1. La viande hachée est préparée à partir de 2 et de préférence de 3 types de viande dans des proportions égales. Ensuite, le goût sera plus saturé. Mélangez 800 g de viande hachée et 1 pile. riz bouilli jusqu'à la moitié cuit. Conduire 1 oeuf. Par souci de netteté, mettez les poivrons en poudre noir et rouge, l'ail, passés au presse. Ajoutez 1 c. l sel sans colline. Les mains bien pétrir. La farce peut être battue pour que l'air et les gaz sortent. La farce aura alors une consistance plus dense et les ingrédients seront mieux collés. On forme une boule avec la viande hachée, on la met sur une main et on la jette brusquement dans le bol. Alors faites au moins 10 fois.
   
2. Nous formons des balles. La taille des balles peut être différente, selon votre désir.
   
3. Nous le mettons sur le tableau, pendant que nous formons toutes les balles. Les boulettes de viande peuvent être légèrement frites des deux côtés pour former une croûte qui tiendra sa forme. Nous répandons les boulettes de viande dans une casserole avec de la sauce.
   
4. Lorsque la sauce bout, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 25 à 30 minutes.
   

Recette vidéo

Ici vous pouvez voir comment cuisiner de délicieuses boulettes de viande hachée avec du riz.

Il s'est avéré que des boulettes de viande tendres et juteuses avec une sauce délicieuse. Ils sont préparés simplement et rapidement, et ont l’air très appétissants. Il y a beaucoup de boulettes de viande et cette sauce peut être utilisée pour d'autres plats. Vous pouvez servir des boulettes de viande avec un plat d'accompagnement ou comme plat indépendant.

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