Appareils de cuisine et ustensiles:
- un bol ou un bol (pour la viande hachée);
- une poêle à frire;
- spatule en bois;
- pan
- une plaque à pâtisserie (ou un plat de cuisson en verre);
- un couteau;
- planche (pour couper);
- un verre;
- tapis pour la pâte;
- cuisinière;
- le four.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Viande hachée | 500 g |
| Bow | 150 g |
| Ail | 3 gousses |
| Riz | 100 g |
| L'œuf | 1 pc |
| Le sel | goûter |
| Les épices | goûter |
| Des carottes | 100 g |
| Huile végétale | 50 ml |
| Pâte de tomates | 1 pile |
| De l'eau | 1 pile |
| La farine | 1 cuillère à soupe l |
| Les verts | goûter |
Cuisson étape
- Faites bouillir 100 g de riz dans de l'eau salée. Il doit être à moitié préparé, de sorte que, après l'ébullition, maintenez un feu doux pendant 8 à 10 minutes. Ensuite, il doit être lavé à l'eau courante froide.
- Dans 500 g de viande hachée, ajoutez 50 g d'oignon haché et 3 gousses d'ail.
- Coupez 100 g d'oignon (environ 2 oignons moyens) et trois sur une râpe fine, 100 g de carottes. Versez l'huile végétale dans la casserole. Quand il fait chaud, versez des oignons finement hachés. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- Ajouter les carottes à l'oignon et les faire frire.
- Lorsque les carottes commencent à s'emparer, versez un verre de pâte de tomate dans la casserole. Mélangez tout à fond.
- Après avoir un peu cuit la sauce, nous y versons un demi-verre d’eau.
- Verser 1 cuillère à soupe dans le reste de l'eau. l farine Remuer jusqu'à ce que le liquide devienne homogène.
- Verser dans la sauce et mélanger.
- Ajoutez du sel, du poivre et des herbes au goût. Et encore une fois, on mélange bien tout. Après quelques minutes, on goûte la sauce. Si tout vous convient, désactivez-le.
- Nous graissons la forme pour les boulettes de viande avec du beurre.
- Verser le riz dans la viande hachée, casser 1 œuf, ajouter un peu de sel et de poivre.
- Mélangez bien le tout (il vaut mieux pétrir la farce avec les mains). Pétrir la viande hachée à fond et la casser pour la rendre plus dense.
- Vous devriez obtenir environ 900 grammes de viande hachée. Il peut être divisé en 12 portions. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser un tapis de pâte humidifié avec de l'eau. Nous mouillons également nos mains avec de l’eau (pour que la farce ne colle pas et qu’il soit beaucoup plus pratique de former des boulettes de viande). Divisez la viande hachée en deux. Et puis chaque moitié - encore 6 parties.
- Les tranches doivent faire environ 75 g. Les boulettes de viande mouillées forment des boulettes. Vous pouvez toujours les battre encore davantage, en les jetant de paume en paume.
- Préchauffez le four à 180 degrés. Nous mettons les boulettes finies dans le plat allant au four, remplissons les boulettes de viande avec la sauce et les mettons au four.
- Après 35 minutes, nous sortons la forme du four. Laisser refroidir un peu.
Les boulettes de viande peuvent être servies comme plat indépendant pour les salades, ainsi que comme plat supplémentaire pour tout plat d'accompagnement.
Recette vidéo
Cette vidéo décrit en détail le processus de fabrication de boulettes de viande avec du riz au four. La recette est très compréhensible, toutes les actions sont détaillées et claires. En outre, la ménagère révèle un petit secret pour cuisiner des boulettes de viande vraiment savoureuses, avec lesquelles vous pouvez facilement surprendre votre ménage.
Après avoir cuisiné des boulettes de viande avec du riz au four selon cette recette, vous allez certainement faire plaisir à vos proches avec un délicieux déjeuner ou un dîner. Et le plat peut être approché par les plus divers. Et avec quoi serviriez-vous vos boulettes de viande?
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