Boulettes de viande originales à partir de viande hachée - cuire au four avec des pommes de terre au four

Appareils de cuisine et ustensiles:un ensemble de récipients de différentes profondeurs, planche à découper, couteau, râpe, cuillère à soupe, cuillère à café, louche, plat allant au four, four, cuisinière, casserole

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Rincez et faites bouillir dans une louche jusqu'à ce que 75 g de riz soient à moitié cuits (environ 5 minutes, l'eau doit être légèrement salée).
   
2. Nous éliminons 1 oignon et 1 carotte des éléments non comestibles. Couper l'oignon en petits cubes et frotter les carottes sur une râpe grossière. Versez 1-2 c. À table dans une casserole chauffée. l l'huile végétale et faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les carottes et faites cuire jusqu'à ce que les deux produits soient tendres.
   
3. Dans un récipient profond, nous mettons 200 g de viande de porc hachée. Vous pouvez le cuisiner vous-même à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur ou acheter dans un magasin. Ici, nous ajoutons le riz, la friture de carottes et d'oignons et ½ c. À thé. sel, poivre noir moulu et ail granulé.
   
4. Mélangez bien tous les ingrédients.
   
5. De la masse résultante, nous sculptons des boulettes de viande de la même taille. Pour qu'ils collent mieux et ne dérangent pas, nous nous mouillons les mains avec de l'eau froide.
   
6. Un total d'environ 8 boulettes de viande. Nous les répandons dans un plat allant au four, graissé avec de l'huile végétale. Nous les mettons à distance les uns des autres pour s’ajuster aux pommes de terre.
   
7. Épluchez 500 g de pomme de terre et coupez-le en tranches de 4 à 5 mm d'épaisseur. Si la pomme de terre est grosse, elle peut être divisée en 2 parties, chacune étant déjà coupée correctement.
   
8. Étaler les tranches de pommes de terre entre les boulettes de viande. Nous envoyons le formulaire au four préchauffé à 200 ° C pendant 15 minutes.
   
9. En ce moment, nous préparons le remplissage: dans un récipient séparé, mélangez 2 c. l crème sure 15-20% de matières grasses, 200 ml d'eau, 1 c. l pâte de tomate et ½ cuillère à soupe. l sel et poivre moulu.
   
10. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
    
11. Nous sortons la forme du four et remplissons les boulettes de viande et les pommes de terre avec la sauce. Nous continuons à faire cuire le plat pendant 25 minutes à la même température.
    
12. Frotter 50 g de fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Saupoudrez-les de boulettes de viande et de pommes de terre et laissez au four encore 5 minutes.
    
13. Nous servons le plat fini à la table chaude. Il contient à la fois de la viande et un merveilleux plat d'accompagnement. De plus, décorez à votre goût avec de la crème sure, des herbes hachées, des herbes aromatiques et d'autres ingrédients.
    

Recette vidéo

Une vidéo propose une autre excellente recette permettant de cuire des boulettes de viande au four avec des pommes de terre. Beaucoup le trouveront sûrement intéressant.

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