Comment apprendre à cuisiner de délicieuses boulettes de viande au four avec une sauce selon une recette simple?

Appareils de cuisine et ustensiles:

• cuisinière;
• four;
• hachoir à viande;
• fond épais pan / pan;
• une cuillère;
• planche de cuisine;
• pan
• bol profond pour mélanger les ingrédients;
• un couteau;
• râpe
• assiette pour servir des plats.

Les ingrédients

Cuisson étape

Viande hachée

1. Pour commencer, on lave bien 500 g de pulpe de boeuf, on coupe tous les films.
   
2. Ensuite, coupez la viande en cubes de n'importe quelle taille et tournez-la dans un hachoir à viande. Vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle viande ou combiner deux types de viande, tout dépend de vos préférences gustatives.
   
3. Pré-éplucher deux oignons de taille moyenne, passer au moulin à viande pour en faire une viande hachée. Faites cuire le riz dans de l'eau salée jusqu'à la moitié de la cuisson, laissez refroidir et ajoutez à la viande hachée.
   
4. Saler, poivrer au goût. Ajoutez toutes les épices et assaisonnements secs que vous aimez. Mélanger la viande hachée jusqu'à consistance lisse, de sorte que tous les ingrédients sont répartis uniformément. Conduisez un œuf de taille moyenne, mélangez bien à nouveau. La farce est prête.
   

Sauce de cuisson

1. Frottez une grosse carotte sur une râpe fine.
   
2. Deux oignons de taille moyenne sont coupés en demi-anneaux.
   
3. Couper la tomate en un cube de taille moyenne.
   
4. Nous mettons la casserole sur feu moyen, versez 2 - 3 c. l Huile végétale sans saveur et chaleur. Nous envoyons les oignons hachés dans la poêle et les faisons frire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
   
5. Ajoutez ensuite les carottes en remuant, faites frire quelques minutes de plus.
   
6. Ensuite, envoyez la tomate hachée, continuez à frire.
   
7. Quand les légumes sont devenus mous, ajoutez 1 c. l Pâte de tomate, bien mélanger, de sorte que la pâte est répartie uniformément.
   
8. Pour obtenir un jus un peu épaissi, versez 1 c. l farine de blé, bien mélanger et laisser cuire un peu.
   
9. Versez 300 à 400 ml d'eau, salez au goût. La quantité d'eau dépend de la taille de votre forme, du nombre et de la taille des boulettes de viande.
   
10. Amenez la sauce à ébullition et laissez cuire pendant 5 à 10 minutes pour qu'elle bouillonne un peu et qu'elle épaississe.
    

Cuisson des boulettes de viande avec de la sauce

1. À partir de la viande hachée préparée, nous formons des boulettes de viande rondes que nous plaçons sur des moules ou une plaque à pâtisserie, pas trop serrés les uns aux autres, de manière à laisser de la place pour la sauce.
   
2. Verser les boulettes de viande avec la sauce, répartir les légumes uniformément d'en haut. Les boulettes de viande devraient être légèrement plus que la moitié recouvertes de sauce.
   
3. Nous l'envoyons dans un four préchauffé à 200-220 degrés pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt. Les boulettes de viande sont très tendres et moelleuses à l'intérieur et grillées au-dessus.
   

Les boulettes de viande en sauce vont bien avec n'importe quel plat d'accompagnement: purée de pommes de terre, pâtes, porridge, légumes. Bon appétit!

Recette vidéo

Vous pouvez regarder une recette vidéo où vous verrez les ingrédients dont vous aurez besoin, comment faire cuire des boulettes de viande juteuses et savoureuses avec de la sauce au four avec un dessus croustillant et un centre moelleux. Avoir une belle vue!

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